Darroze

L'HISTOIRE COMMENCE AUTOUR D'UNE TABLE AVEC JEAN DARROZE ET SON RESTAURANT DE VILLENEUVE-DE-MARSAN...
Avec un amour profond pour son Sud-Ouest natal et sa tradition séculaire, ce cuisinier emblématique de la gastronomie landaise initie son fils Francis à l'art culinaire, aux grands vins et aux fines eaux-de-vie de Gascogne.

A partir de la fin des années 60, Francis Darroze intensifie ses visites sur les terres du Bas Armagnac et sélectionne, élève et met en bouteille ses plus belles découvertes. La Maison Armagnac Darroze est née et l'aventure commence.

Aujourd'hui, une trentaine de domaines alimentent cette extraordinaire collection qui vieillit dans les chais de Roquefort et de Labastide d'Armagnac.

Des pièces rares et historiques, des eaux-de-vie sorties de l'alambic d'un petit producteur ou distillées par un distillateur ambulant de renom sont sélectionnées et suivies depuis plus de 20 ans par Marc Darroze, animé par les mêmes valeurs et la même passion que Jean, son grand-père, et Francis, son père.

Guidé par son instinct de visionnaire, Francis Darroze comprend très vite que l'Armagnac peut être travaillé comme le vin : avec un domaine unique, sans assemblage et en petits lots parfaitement traçables. Une vision et une passion qu'il a partagées avec son fils Marc, aujourd'hui à la tête des Armagnacs Darroze, offrant une grande variété d'armagnacs rares qui mettent en valeur le travail des artisans locaux.