Suntory est l'une des plus grandes entreprises de boissons du Japon, fondée en 1899 et basée à Tokyo. Bien que connue internationalement surtout pour sa production de whisky, Suntory opère dans plusieurs catégories de boissons, notamment la bière, les boissons sans alcool, le vin et les spiritueux. L'entreprise a joué un rôle important dans le développement de l'industrie moderne des boissons au Japon et s'est développée mondialement par le biais d'acquisitions et de partenariats.
L'approche de Suntory en matière de production de boissons met l'accent sur la précision et le contrôle de la qualité, reflétant les principes plus larges de fabrication japonaise. Suntory a investi massivement dans la compréhension des palais locaux tout en créant des produits pour les marchés internationaux. Ses installations s'étendent au Japon et à l'étranger, avec une expertise particulière dans les technologies de fermentation et de distillation.
Parmi les liqueurs de Suntory se trouve Midori, une liqueur aromatisée au melon qui est devenue largement reconnue dans la culture internationale des cocktails. Cette liqueur d'un vert éclatant exemplifie la capacité de l'entreprise à créer des produits distinctifs qui établissent un pont entre les préférences gustatives japonaises et l'attrait mondial, en utilisant le profil de saveur sucré et pur caractéristique des variétés de melon japonaises.
