Mr Black est un producteur australien de liqueurs spécialisé dans les spiritueux à base de café. La marque se concentre exclusivement sur la création de liqueurs de café haut de gamme en utilisant des méthodes d'extraction par pressage à froid, ce qui distingue leur approche des techniques traditionnelles de production de liqueur de café qui s'appuient souvent sur l'infusion à chaud ou l'aromatisation artificielle.
L'industrie des spiritueux artisanaux australiens a connu une croissance significative au cours des dernières décennies, avec des producteurs expérimentant au-delà de la production traditionnelle de vin et de bière. La méthode d'extraction par pressage à froid utilisée par Mr Black implique de laisser reposer le marc de café dans un spiritueux neutre pendant des périodes prolongées à température ambiante, ce qui extrait les huiles et saveurs du café sans l'amertume qui peut résulter d'une extraction à chaud. Cette technique produit un profil de saveur de café plus lisse et plus raffiné dans la liqueur finie.
L'offre actuelle du producteur se concentre sur sa Liqueur de Café Cold Press, qui représente son style signature combinant le café de qualité avec des techniques de distillation précises pour créer un spiritueux qui souligne les caractéristiques naturelles du grain de café plutôt que de les masquer avec une douceur excessive ou des additifs artificiels.
