Michel Gaunoux opère depuis la prestigieuse colline de Corton en Bourgogne, France, produisant exclusivement des vins rouges à partir de Pinot Noir. Le domaine se concentre sur certaines des appellations les plus respectées de Bourgogne, élaborant des vins provenant de vignobles en Grand Cru et Premier Cru de la Côte de Beaune.
Corton, d'où Gaunoux s'approvisionne en raisins pour plusieurs cuvées, représente la plus grande appellation Grand Cru bourguignonne pour le vin rouge. Les sols et expositions diversifiés de la colline de Corton créent des vins réputés pour leur puissance et leur potentiel de garde, affichant généralement plus de structure que les autres rouges de la Côte de Beaune. Le vignoble Renardes, l'un des climats nommés de Corton, se situe sur la pente orientale de la colline et produit des vins d'une profondeur et d'une complexité notables.
La gamme actuelle démontre la concentration de Gaunoux sur les sites premium, incluant plusieurs millésimes de Corton Renardes Grand Cru et Pommard Premier Cru Les Grands Epenots. Le vignoble Les Grands Epenots de Pommard produit certains des vins les plus structurés de l'appellation, complétant l'offre de Corton par sa combinaison caractéristique de puissance et de finesse qui définit le Pinot Noir de qualité de la Côte de Beaune.
