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Álvaro Palacios - Finca Dofi - Priorat
Prix
€127.20 HT
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Notes de dégustation
Le 2021 Finca Dofí, provenant des 16 hectares répartis sur les lieux-dits de La Baixada, Coll de Falset et Camp d'en Piqué, est élaboré avec 88% Garnacha, 9% Cariñena, 2% Picapoll et 1% de raisins blancs fermentés avec 40% de grappes entières en cuves en chêne et levures indigènes, et élevé en foudres ovales et grands fûts pendant 14 mois. Il est brillant et subtil, avec une grande fraîcheur et de l'élégance, une nouvelle expression de Dofí, multicouches et harmonieuse, aux os fins et aux tannins très élégants. La force réside ici dans le palais, qui est fluide et de plus grande profondeur.
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À propos : Vin
Il se montre terriblement vivace, avec une soyeusité et une pureté, tendu mais en même temps mûr. Le bois est très intégré et il n'y a pas de volatilité que beaucoup associent à Priorat, mais les saveurs rappellent clairement les anciens millésimes de Dofí mais avec une texture bien plus affinée. Encore une fois, l'acidité lui confère de la puissance et de la profondeur, comme des griffes s'accrochant à vous. Il finit savoureux et très minéral. Cela semble aussi bon que le 2013 surnaturel. Un grand millésime pour Dofí. L'élégance dans une bouteille.
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2023 - Álvaro Palacios - Camins del Priorat
- 2023
- 75cl
- Garganega, Cabernet Sauvignon, Merlot
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Derrière la bouteille
Producteur
Alvaro Palacios
Álvaro Palacios est un vigneron espagnol basé à Priorat, l'une des régions viticoles les plus exigeantes de Catalogne. Le domaine produit exclusivement des vins rouges issus de cette appellation DOCa difficile, située dans le…
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Région
Cataluña
Cataluña, ou la Catalogne, est une région viticole dynamique et diversifiée du nord-est de l'Espagne, réputée pour sa large gamme de styles de vins et ses microclimats. Cette région englobe plusieurs Denominaciones de Origen…
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Appellation
Priorat
Priorat est une Denominación de Origen Calificada (DOCa) située en Catalogne, dans le nord-est de l'Espagne, à environ 100 kilomètres au sud-ouest de Barcelone. Cette petite région montagneuse couvre seulement 1 900 hectares de…
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