Del Maguey ist ein angesehener Hersteller von handwerklich hergestelltem Mezcal, einer traditionellen mexikanischen Spirituose aus Agaven. Gegründet 1995 von Ron Cooper, hat sich Del Maguey zu einem Pionier in der Mezcal-Welt entwickelt und die einzigartigen Aromen und Herstellungsverfahren dieser traditionellen Spirituose einem globalen Publikum vorgestellt.
Der Name „Del Maguey“ stammt vom Nahuatl-Wort „maguey“ und bezeichnet die Agavepflanze, aus der Mezcal hergestellt wird. Ron Cooper, ein bekannter Künstler und Unternehmer, entdeckte die Schönheit und Komplexität des Mezcals während einer Reise nach Oaxaca, Mexiko. Er war fasziniert vom Herstellungsprozess und der tiefen kulturellen Bedeutung dieser Spirituose und beschloss, sie mit Del Maguey in die Welt zu tragen.
Eines der Hauptmerkmale, das Del Maguey von anderen Mezcal-Herstellern unterscheidet, ist das Engagement für traditionelle und nachhaltige Produktionsmethoden. Del Maguey arbeitet mit kleinen, familiengeführten Brennereien in verschiedenen Regionen von Oaxaca zusammen, von denen jede ihr eigenes, einzigartiges Terroir und ihre eigenen Produktionstechniken besitzt. Die Agavenpflanzen für Del Maguey Mezcal werden wild angebaut und geerntet – ohne den Einsatz von Pestiziden oder Düngemitteln. Dies bewahrt nicht nur die natürlichen Aromen der Agave, sondern unterstützt auch die lokalen Gemeinschaften und fördert nachhaltige Anbaumethoden.
Del Maguey bietet eine Reihe verschiedener Mezcal-Sorten an, jede mit ihrem eigenen, unverwechselbaren Charakter und Geschmacksprofil. Dazu gehören Single Village Mezcals, die aus Agavenpflanzen eines bestimmten Dorfes hergestellt werden und das einzigartige Terroir dieser Region widerspiegeln. Del Maguey produziert außerdem Mezcal-Sondereditionen, wie beispielsweise die limitierte Edition „Pechuga“, für die während der Destillation eine Hühnerbrust im Brennkessel hängt, was dem Mezcal eine besondere, herzhafte Note verleiht.
Die Region Oaxaca, wo Del Maguey ansässig ist, ist als das „Herzland des Mezcal“ bekannt und blickt auf eine lange Geschichte zurück.
