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- Points Vinous
Hennessy - XO
Format
70 cl
Prix
€255.60 HT
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Notes de dégustation
En 1870, Maurice Hennessy a créé Hennessy X.O. pour son cercle d'amis, introduisant un nouveau style de cognac. Hennessy X.O est l'icône originale et emblématique de la Maison Hennessy. Profondes et puissantes, les eaux-de-vie de Hennessy X.O cognac sont vieillies en fûts jeunes, mettant en avant leur force et leur énergie tout en développant une remarquable rondeur au fil du temps. Le Comité de Dégustation Hennessy a méticuleusement exploré chaque aspect de l'assemblage et identifié plusieurs émotions, qui s'expriment à travers une Odyssée composée de sept chapitres : Notes Sucrées : Le palais est chaleureusement enveloppé par des saveurs de fruits confits. Chaleur Montante : Une sensation intrigante de chaleur intense et montante révèle progressivement le goût complexe des eaux-de-vie vieillies patiemment en fûts de chêne. Pointe Épicée : Une note épicée prominente titille les lèvres et le palais, présentant une saveur distinctement poivrée entrelacée d'une touche de chocolat. Flamme Fluide : Une vague de chaleur grandit, culmine et s'apaise, révélant une présence robuste qui est ample et voluptueuse. Douceur Chocolatée : Il y a une découverte graduelle de quelque chose de familier, la saveur bien équilibrée du chocolat noir riche. Craquement de Bois : Une sensation frappante émerge alors que l'oscillation vigoureuse des notes de chêne s'entrecroise avec la vanille. Écho Infini : Les notes de chêne fugaces créent une finale longue, omniprésente et sans fin, qui résonne avec toutes les subtilités de chaque goût et sensation qui l'ont précédée.
Plus d'informations
À propos : Cognac
Hennessy - XO
Hennessy XO est un cognac haut de gamme parfait pour ceux qui apprécient les choses raffinées de la vie. Ce mélange exquis d'eaux-de-vie est vieilli pendant un minimum de 10 ans, ce qui en résulte un profil de goût riche et complexe qui ne manquera pas d'impressionner même les palais les plus exigeants.
L'histoire d'Hennessy remonte à 1765, lorsque Richard Hennessy a fondé la société à Cognac, en France. Depuis lors, la marque est devenue synonyme de luxe et de qualité, et Hennessy XO ne fait pas exception.
Au nez, Hennessy XO offre un bouquet d'arômes floraux et fruités, avec des notes de vanille et de chêne. En bouche, il est lisse et velouté, avec des notes de fruits secs, de miel et d'épices. La finale est longue et satisfaisante, avec une légère touche de chocolat.
Hennessy XO se déguste au mieux pur ou avec des glaçons, et est le compagnon parfait d'un bon cigare ou d'un dessert décadent. Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous vous adonniez simplement à un moment de luxe, Hennessy XO est le choix parfait.
La Rêverie XO
Ingrédients
- 60 ml Hennessy XO Cognac
- 20 ml Bénédictine DOM
- 15 ml jus de citron frais
- 10 ml sirop de miel (ratio 1:1)
- 2 traits d'Angostura bitters
- 1 trait d'orange bitters
- Glaçons pour mélanger
Préparation
- Remplissez un verre de mélange de glaçons.
- Ajoutez le Cognac Hennessy XO, la Bénédictine DOM, le jus de citron frais et le sirop de miel.
- Ajoutez les deux traits d'Angostura bitters et d'orange bitters.
- Remuez continuellement pendant 15 secondes jusqu'à bien refroidir.
- Versez dans un verre à cocktail refroidi en utilisant un tamis fin.
Service
Servir dans un verre coupé refroidi. Garnir d'un seul glaçon de grand format et d'un zeste d'orange délicatement exprimé (les huiles exprimées pulvérisées sur la surface, puis placées sur le bord). Servir avec un bâton de miel cristallisé fin équilibré sur le bord comme touilleur optionnel et accent visuel.
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Derrière la bouteille
Producteur
Hennessy
Depuis plus de 250 ans, Hennessy élabore des cognacs uniques au cœur de la région de la Charente en France. La Maison est véritablement attachée au terroir, aux pratiques durables et à l'offre d'excellence dans chaque bouteille…
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