Domaine Roc de l'Abbaye - Chenin Blanc - Val de Loire IGP

Le Chenin Blanc de Domaine Roc de l'Abbaye en Val-de-Loire IGP représente le caractère élégant et facile à accorder avec les plats qui fait de la Vallée de la Loire l'une des régions productrices de vins blancs les plus polyvalentes de France. Élaboré à partir du Chenin Blanc, un cépage célèbre pour son équilibre naturel entre l'acidité et la complexité, ce vin incarne le terroir du Val-de-Loire, où les sols calcaires et les conditions climatiques continentales tempérées créent les conditions idéales pour produire des blancs minéraux et frais à 12° d'alcool.

Ce vin blanc de corps moyen affiche un profil frais et sec avec une acidité moyenne(+) qui apporte de la vivacité au verre. L'intensité moyenne et la structure nette en font un accompagnement exceptionnellement polyvalent pour un large éventail de cuisines : des crustacés, du crabe et du homard au poulet rôti et aux plats à base d'agrumes. Il s'accorde magnifiquement avec le fromage de chèvre et d'autres fromages à pâte molle comme le Brie et le Gruyère, et fonctionne tout aussi bien avec la cuisine asiatique et les légumes-racines rôtis.

Que ce soit servi à une table raffinée ou dégusté sans cérémonie, ce Chenin Blanc du Val-de-Loire livre la sophistication accessible attendue des plus beaux producteurs de la Loire, ce qui en fait un incontournable de toute collection de vins bien choisie.