Mouton Cadet est une marque de vin de Bordeaux qui produit des vins de la région de Bordeaux en France. La marque crée des vins de Bordeaux accessibles qui mettent en avant les cépages traditionnels et les techniques de vinification de cette région viticole historique.
Les vins de Bordeaux sont construits autour de l'assemblage de cépages classiques, principalement Merlot et Cabernet Sauvignon, souvent complétés par Cabernet Franc et de petites quantités de Petit Verdot. Le climat maritime de la région et la diversité de ses terroirs créent des conditions qui favorisent ces cépages, la Rive Gauche mettant généralement l'accent sur le Cabernet Sauvignon tandis que la Rive Droite se concentre davantage sur le Merlot. Le système d'appellation à Bordeaux va des grandes désignations régionales aux classifications de communes et de châteaux très précises.
La gamme actuelle de Mouton Cadet comprend des vins rouges de Bordeaux qui utilisent l'assemblage traditionnel de Bordeaux de Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Ces vins représentent le caractère fondamental de la vinification bordelaise, offrant la complexité qui résulte de l'assemblage de cépages complémentaires plutôt que de s'appuyer sur des monocépages.
