Chandon est l'opération de vin mousseux argentin du groupe Moët Hennessy, établie à Mendoza dans les années 1970. Basée dans la région viticole primaire de l'Argentine, le producteur se spécialise dans les vins mousseux méthode champenoise élaborés à partir de sites de vignobles en climat frais dans et autour de Mendoza. L'opération se concentre exclusivement sur la production de vin mousseux plutôt que sur les vins tranquilles.
L'altitude élevée de Mendoza et le climat continental créent des conditions appropriées pour la production de vin mousseux avec une bonne acidité et une fraîcheur aromatique. L'altitude de la région—souvent entre 2 500 et 4 500 pieds—prolonge les périodes de croissance et aide à préserver l'acidité naturelle des raisins, essentielle pour la production de vin mousseux de qualité. Le style maison de Chandon souligne l'accessibilité et la fraîcheur plutôt que la complexité ou le potentiel de vieillissement, ce qui rend leurs vins des points d'entrée vers le vin mousseux plutôt que des articles de collection.
La gamme actuelle se concentre sur Chardonnay, Pinot Noir et Sémillon—les raisins classiques de la production mousseux. Ces variétés permettent au producteur de créer des vins équilibrés avec une structure et des aromatiques adéquates. La gamme mousseux disponible comprend des expressions fruitées conçues pour une consommation immédiate, reflétant le positionnement plus large du marché des vins mousseux Chandon dans ses opérations mondiales.
