Faust Vineyards

Faust Vineyards est un producteur de Napa Valley spécialisé dans le Cabernet Sauvignon, l'un des cépages rouges phares de Californie. Basée au cœur de Napa Valley, la maison de vin travaille avec les conditions de culture exceptionnelles de la région pour produire des vins de ce cépage exigeant.

La réputation de Napa Valley pour le Cabernet Sauvignon repose sur un ensoleillement constant, des sols bien drainés et une longue période de végétation qui permet au raisin d'atteindre une pleine maturité phénolique. Les différents microclimats de la région—des sections méridionales plus fraîches près de la baie aux vallées septentrionales plus chaudes—créent des expressions distinctes du cépage. Le Cabernet de Napa présente généralement des tannins structurés, un caractère de fruits noirs et une belle capacité de garde.

Le portefeuille actuel de Faust comprend deux versions de Cabernet Sauvignon du millésime 2019 : un assemblage général de Napa Valley et The Pact, suggérant que le producteur travaille sur différents terroirs ou niveaux qualitatifs au sein de l'appellation. Ces deux offres reflètent l'orientation du producteur vers ce cépage unique comme fondation de leur gamme.