Escarpment - Martinborough - Pinot Noir

Escarpment est un vignoble situé à Martinborough, en Nouvelle-Zélande, réputé pour sa production de Pinot Noir. Fondé en 1998 par Larry McKenna, le vignoble est devenu un leader régional dans la production de vins de haute qualité et primés.

Le vignoble est situé sur la Terrasse de Martinborough, une formation géologique unique qui offre l'environnement parfait pour cultiver du Pinot Noir. Les sols sont composés de pierres de rivière anciennes, qui offrent un excellent drainage et permettent aux vignes de prospérer. Le climat est également idéal pour cultiver du Pinot Noir, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui permettent aux raisins de mûrir lentement et de développer des saveurs intenses.

Le Pinot Noir d'Escarpment est élaboré selon des techniques de vinification traditionnelles, telles que la vendange manuelle et la fermentation en cuve ouverte. Les vins sont vieillis en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, permettant aux saveurs de se développer et aux tanins de s'assouplir. Le résultat est un Pinot Noir complexe et élégant avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. En bouche, le vin est corsé et bien équilibré, avec une finale persistante.

Le Pinot Noir d'Escarpment a été reconnu par de nombreuses distinctions, incluant des médailles d'or au International Wine Challenge et aux Decanter World Wine Awards. Le vignoble a également été loué pour son engagement envers la durabilité, avec un accent sur la réduction de son impact environnemental.

Si vous recherchez un Pinot Noir de haute qualité, Escarpment est le choix parfait. Avec son terroir unique et ses techniques de vinification traditionnelles, Escarpment produit des vins qui sauront plaire aux palais les plus exigeants.