Domaine des Baumard - Clos St Yves - Savennières

Domaine des Baumard est un producteur de vin renommé situé dans la vallée de la Loire en France. Le domaine appartient à la famille Baumard depuis plus de 400 ans et est actuellement dirigé par Florent Baumard, qui a perpétué la tradition familiale de production de vins exceptionnels.

Clos St Yves est l'un des vignobles les plus célèbres du domaine, situé dans l'appellation Savennières. Le vignoble est planté de raisins Chenin Blanc, connus pour leur capacité à produire des vins complexes et aptes au vieillissement.

Le style de production au Domaine des Baumard se concentre sur une intervention minimale, permettant au terroir et au cépage de s'exprimer pleinement dans le vin. Les vignobles sont exploités de manière durable, en mettant l'accent sur la préservation de l'écosystème naturel et de la biodiversité de la région.

Les vins produits au Domaine des Baumard sont connus pour leur élégance, leur complexité et leur équilibre. Le Clos St Yves Savennières en est un excellent exemple, avec ses arômes de miel, de coing et de fleurs blanches, et son palais riche et minéral.

Parmi les autres vins remarquables produits par Domaine des Baumard, citons leur Quarts de Chaume, un vin doux fabriqué à partir de raisins Chenin Blanc, et leur Savennières Roche aux Moines, connu pour son intensité minérale et son potentiel de vieillissement.

Dans l'ensemble, Domaine des Baumard est un producteur très respecté dans le monde du vin pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins qui reflètent véritablement le terroir de la vallée de la Loire.