Le meilleur des vins d'été 2021
Le meilleur des vins d'été 2021
Par Onshore Cellars
Les meilleurs vins de l'été
L'été est officiellement arrivé ! Il est temps de profiter de notre saison préférée pour manger et recevoir en plein air. Mais quels sont les meilleurs vins d'été à boire (ou à servir) sur la plage, au bord de la piscine de la villa ou sur le pont arrière ?
L'été est certainement la saison des rosés et il n'est pas surprenant que les gens considèrent souvent un rosé rafraîchissant et croquant comme le vin d'été idéal. Mais quels vins blancs choisir pour servir une salade d'été ou quels vins rouges pour accompagner un barbecue ? Voici nos 3 meilleurs champagnes, rosés, blancs et rouges qui accompagneront parfaitement votre saison. Des vins qui transformeront vos expériences culinaires estivales, constitueront l'apéritif idéal pour une fête, épateront vos invités et conviendront à votre budget.
Commençons par l'apéritif idéal !
Champagne
Champagne Billecart-Salmon - Champagne Brut NV
38,40 € TTC TVA
Le Billecart-Salmon Brut offre des arômes complexes de pain frais et chaud, de fruits verts croquants et d'agrumes. Il est moyennement corsé, avec beaucoup d'élégance et une acidité bien équilibrée. C'est le champagne de base. Un Brut Réserve abordable mais élégant qui vous plaira, à vous et à vos invités, en guise de bienvenue ou verre après verre au cours d'une fête.
Ruinart - Champagne rosé NV
70,80 € TTC TVA
Il est important d'avoir toujours un champagne rosé dans sa gamme et le Ruinart Rosé est un gagnant à nos yeux. De belles notes de petits fruits rouges comme les framboises, les cerises et les fraises des bois, agrémentées de fleurs et d'épices. Ce vin est une excellente option pour l'apéritif, mais il s'accordera parfaitement avec des plats plus copieux comme un carpaccio de bœuf ou un filet d'agneau ou de veau. Et n'oubliez pas de ramener du champagne à la fin du repas. Ce vin serait délicieux avec des fraises imbibées de balsamique et recouvertes de crème anglaise !
Bollinger - Grande Année - 2012
118,80 € TTC TVA
Le grand papa ! Le Bollinger Grande Année 2012 est votre champagne vedette de l'été. Un bouquet complexe de fruits jaunes croquants, de pêche fraîche, d'huile d'orange, de noix grillées et d'abricot sec. Il possède tous les arômes fruités et de noix nécessaires pour accompagner les plats de porc, mais il se marie également très bien avec les poissons foncés comme le saumon ou le thon. C'est aussi un excellent cadeau pour une occasion spéciale comme un anniversaire ou un remerciement à un client de la charte.
Rosé
Domaine Ott Clos Mireille - 2020
26,40 € TTC TVA
Si vous avez passé du temps dans le sud de la France, vous connaissez le Domaine Ott. Servi dans la plupart des restaurants, c'est l'un de nos rosés les plus populaires auprès des yachts et des villas. Pourquoi ? Parce qu'ils sont délicieux ! Nous avons choisi leur plus grande cuvée, le Clos de Mireille, pour cet été, car nous pensons que c'est l'accompagnement idéal pour un long déjeuner sur la plage. Ce rosé a un caractère délicat inimitable qui, après avoir été vieilli en chêne, donne un rosé aromatique, souple et élégant. Il se marie très bien avec les salades méditerranéennes ou les plats légers à base de légumes, mais aussi avec des plats plus subtils à base de porc ou de volaille.
Château D'Esclans Rock Angel - 2020
24,00 € TTC TVA
Le Rock Angel du Château d'Esclans est le grand frère du très populaire Whispering Angel. Partiellement fermenté et élevé en chêne, le Rock Angel est plus complexe et plus structuré que le Whispering Angel. Si vous servez une grande variété de viandes, ce qui est le cas de la plupart des barbecues d'été, c'est un vin qui plaira à tout le monde. Il se marie bien avec les fruits de mer, le poulet ou le bœuf grillés, ainsi qu'avec une variété de salades et de fromages.
Château Saint Maur L'Excellence - 2020
20,40 € TTC TVA
Ce rosé à la robe claire et distinctive est un nouveau venu dans notre collection et il mérite amplement sa place. Issu du golfe de Saint-Tropez, L'Excellence est mûr, d'une texture souple et offre des parfums de pierre broyée, de fraises bien mûres et d'agrumes de citron et de pamplemousse. C'est une nouvelle option à servir ou à boire cet été et un endroit à visiter pour des dégustations, de la musique et des repas. Le château a un calendrier fantastique d'événements estivaux, alors ne manquez pas de le consulter.
Blanc
Castello della Sala "Cervaro della Sala - Ombrie, Italie - 2018
€62.40 TTC TVA
Il s'agit d'un superbe Chardonnay du célèbre producteur Antinori, mais provenant de ses vignobles d'Ombrie. Il a été retenu dans notre sélection Onshore Cellars Iconic Under 100 car il présente un excellent rapport qualité-prix. Un vin qui épatera vos invités sans faire exploser votre budget. Le millésime 2018 présente des arômes de citron confit, de poire croquante et de minéraux écrasés. Il offre une belle fraîcheur et une linéarité qui s'équilibre bien avec un poisson léger ou des légumes, mais qui sera également incroyable avec une sole au beurre ou des pâtes vongole soyeuses.
Joseph Drouhin Puligny Montrachet Clos de la Garenne 1er Cru - 2017
100,80 € TTC TVA
Puligny Montrachet est la reine du monde du Chardonnay et nous avons choisi ce premier cru de Joseph Drouhin pour son élégance, sa profondeur de goût exceptionnelle et sa complexité. Les arômes primaires sont ceux de l'amande fraîche et de l'abricot, évoluant vers les fruits confits, la noisette et les fruits secs grillés. C'est le vin blanc de gastronomie de l'été. A marier avec une carapace de crabe farcie, un bar salé, un poulet de Bresse aux morilles ou une porchetta.
Greywacke Sauvignon Blanc - Marlborough Nouvelle-Zélande - 2020
24,60 € TTC TVA
Pour terminer notre sélection de vins blancs d'été, nous ne pouvions pas passer à côté de ce Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. Greywacke est un producteur emblématique de la région de Marlborough, avec le célèbre Kevin Judd (anciennement Cloudy Bay) qui a ouvert la voie en produisant des vins blancs exceptionnels et croquants. Avec une bouche de pêches dorées mûres, de pamplemousse et de zeste de citron vert, c'est le vin idéal pour les salades fraîches de l'été, le fromage de chèvre et les fruits de mer.
Rouge
Duckhorn Merlot - 2014
56,40 € TTC TVA
L'été est une période propice aux grillades de viande rouge sur le barbecue et le Merlot est votre meilleur ami dans ce cas. Le Duckhorn Merlot de Californie a un arôme intense de cerise mûre, de prune et de figue noire. Ses tanins veloutés et son acidité vive s'accordent à merveille avec les viandes rouges grillées et les poissons foncés comme le saumon ou le thon. C'est également un excellent choix pour les desserts au chocolat. Une mousse au chocolat crémeuse ou une tarte au chocolat cuite au four, accompagnées du Duckhorn Merlot, constitueront la fin parfaite d'un dîner par une chaude nuit d'été.
Gaja Promis Toscana IGT - 2016
52,80 € TTC TVA
Du producteur emblématique Gaja, ce délicieux mélange rouge de Merlot, Syrah et Sangiovese est l'option parfaite pour les dîners d'été. De magnifiques arômes de prune, de cerise et des notes de feuille de tabac. Une bouche pleine de punch, de fruits rouges et noirs, d'épices de boulangerie et de tannins soyeux et doux. Ce vin rouge se marie très bien avec les plats, mais il peut aussi être dégusté seul. Si vous organisez une fête à bord ou à la villa, optez pour ce rouge.
Joseph Drouhin Nuits Saint Georges 1er Cru - 2017
66,00 € TTC TVA
On nous demande toujours de recommander un Nuits Saint Georges bien équilibré et le 1er Cru de Joseph Drouhin est notre meilleure suggestion. Ce pinot noir puissant et complexe est tout ce que vous attendez d'un premier cru bourguignon, et ce, à un prix raisonnable ! Essayez-le avec un carré d'agneau, du gibier rôti ou des fromages à pâte dure.
Livraison à votre yacht ou à votre villa
Vous cherchez les meilleurs vins d'été pour votre charter ou votre villa de vacances ? Quel que soit l'endroit où vous naviguez cet été, nous pouvons vous livrer. Livraison en 1 à 3 jours PARTOUT en Méditerranée. Des camionnettes hebdomadaires pour la Grèce et la Croatie, des livraisons le jour même sur la Côte d'Azur et l'Italie. Nous sommes votre fournisseur de vin local et nous sommes impatients de travailler avec vous cet été !
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