Vie di Romans - Ciampagnis Vieris - Chardonnay

Vie di Romans est un domaine renommé situé dans la région Friuli-Venezia Giulia en Italie. Le domaine a été fondé en 1978 par Gianfranco Gallo, qui avait une passion pour la vinification et un profond respect pour la terre. Le domaine porte le nom de l'ancienne route romaine qui traverse les vignobles.

Ciampagnis Vieris est l'un des vins les plus prestigieux produits par Vie di Romans. C'est un Chardonnay élaboré à partir de raisins cultivés dans le vignoble Vieris, situé au cœur de la Friuli Colli Orientali DOC. Le vignoble est situé sur une colline exposée au sud-est, ce qui offre les conditions idéales pour la culture du Chardonnay.

La production de Ciampagnis Vieris est un processus minutieux qui commence par une sélection minutieuse des raisins. Les raisins sont vendangés à la main et triés pour s'assurer que seuls les raisins de la meilleure qualité sont utilisés. Les raisins sont ensuite légèrement pressés et le jus est fermenté en fûts de chêne français. Le vin vieillit dans les mêmes fûts pendant 12 mois, ce qui lui confère une robe riche et complexe.

Le vin qui en résulte est d'une belle couleur dorée avec des arômes de fruits mûrs, de vanille et de chêne toasté. En bouche, le vin est charpenté avec une texture crémeuse et des saveurs de fruits tropicaux, d'agrumes et une touche de minéralité. Le vin possède une finale longue et élégante qui laisse une impression durable.

Ciampagnis Vieris est un vin que l'on apprécie au mieux avec des mets. Il s'accorde bien avec les fruits de mer, la volaille et les plats de pâtes crémeuses. C'est aussi un vin qui peut être dégusté seul, car il est une véritable expression du terroir et du savoir-faire du vigneron.

Vie di Romans est un domaine engagé dans la production de vins de haute qualité qui reflètent les caractéristiques uniques de la région Friuli-Venezia Giulia. Ciampagnis Vieris est un excellent exemple de l'engagement du domaine envers l'excellence et un vin qui ne manquera pas d'impressionner même le connaisseur le plus exigeant.