
- Points Robert Parker (RP)
- Points Vinous
Hine - XO - 1er Cru
Format
Prix
€230.40 HT
En stockEn stock
Notes de dégustation
« Ce XO est le fruit d'une collaboration à quatre mains : Éric Forget, ancien Maître de Chai de Hine, et son successeur, Paul Szersnovicz, ont combiné leur expertise pour créer un XO à la fois vif et complexe. Hine XO 1er Cru incarne ainsi la continuité et la transmission entre générations de Maîtres de Chai, symbole d'un patrimoine précieux perpétué avec passion. XO 1er Cru est un véritable hommage à Grande Champagne. » PAUL SZERSNOVICZ, MAÎTRE DE CHAI Séduisant, lumineux et complexe, Hine XO est un cognac unique. Fruité et riche d'une vivacité incomparable, il révèle la pure expression de Grande Champagne, sublimée magnifiquement par le temps. L'essence vibrante des agrumes est complétée par des notes épicées et rafraîchissantes. Au nez, il dévoile des arômes frais d'orange, de gingembre et de cannelle. En bouche, les notes florales et les hints de miel s'entrelacent avec le gingembre et les épices, créant un équilibre raffiné et élégant.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Cognac
- Producteur
- Hine
- Pays
- France
- Appellation
- Grande Champagne
- Région
- Cognac
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- 40%
- Format
- 70cl
- Élevage
- Service
- 18° - 20° C
- Fenêtre de dégustation
Caractéristiques
À propos : Cognac
Hine XO représente l'apogée de l'art du Cognac, produit par l'une des maisons les plus respectées de la région. Fondée en 1763, Hine a maintenu son engagement envers l'excellence à travers les générations, tirant exclusivement des eaux-de-vie vieillis en fût de chêne français pour créer des alcools d'une complexité et d'un raffinement remarquables.
Cette expression XO est élaborée à partir d'eaux-de-vie de Grande Champagne, le terroir le plus prestigieux de l'appellation Cognac. Les sols calcaires crayeux de la Grande Champagne et le climat tempéré produisent des raisins d'une qualité exceptionnelle, résultant en des distillats d'une profondeur et d'une élégance supérieures. La sélection méticuleuse et le vieillissement prolongé de Hine assurent un Cognac au caractère sophistiqué et à la complexité lisse et équilibrée.
À 40% ABV, Hine XO est polyvalent au point de pouvoir être dégusté pur comme un digestif contemplatif ou comme base de cocktails raffinés. Son profil raffiné le rend tout aussi adapté à l'accompagnement de beaux cigares ou à sa présentation comme alcool après-dîner distingué dans les environnements d'hôtellerie de luxe.


Le Premier Cru
Ingrédients
- 60 ml Hine XO
- 1er Cru Cognac
- 15 ml Bénédictine D.O.M.
- 10 ml jus de citron frais
- 8 ml sirop de miel (ratio 1:1)
- 2 traits Angostura bitters
- 1 trait bitters à l'orange
Préparation
- Ajouter tous les ingrédients dans un shaker de cocktail rempli de glaçons.
- Secouer énergiquement pendant 12-15 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi.
- Verser en double filtrage à travers un tamis fin dans le verre préparé.
- Laisser le cocktail reposer 5 secondes avant de servir.
Service
Servir dans un verre coupe en cristal. Garnir d'une fine torsade d'orange exprimée placée délicatement sur le bord, et d'une seule feuille d'or appliquée à la surface du cocktail pour un scintillement élégant. Présenter sur un dessous-de-verre en ardoise foncée avec la bouteille Hine XO visible à proximité.
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Producteur
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