Tommasi est un producteur viticole renommé de famille détenu basé dans la région de Valpolicella Classico près de Vérone, dans la zone Veneto en Italie. Établi en 1902, la famille Tommasi s'est développée au fil des générations pour devenir l'une des figures de proue de la viticulture italienne, particulièrement célèbre pour son approche de la production d'Amarone.
Tommasi est surtout connu pour son expertise dans l'élaboration d'Amarone della Valpolicella, un vin rouge prestigieux élaboré selon la méthode traditionnelle « appassimento ». Cela implique le séchage des raisins vendangés (généralement Corvina, Rondinella et Molinara) pendant plusieurs mois avant la fermentation, ce qui concentre leurs saveurs et leurs sucres. Le résultat est un vin riche et opulent caractérisé par des arômes profonds de fruits rouges, de prune, de figue et des notes de chocolat noir, le tout équilibré par une texture veloutée et des tanins importants.
En plus d'Amarone, Tommasi produit également une gamme d'autres vins incluant Ripasso, Valpolicella Classico, et une variété d'expressions de vignobles uniques qui mettent en avant les terroirs unique de leurs vastes propriétés. Leur engagement envers la qualité s'étend au-delà de Valpolicella, avec des investissements dans d'autres régions viticoles italiennes clés telles que la Toscane et les Pouilles, leur permettant d'offrir un portefeuille diversifié qui met en avant l'étendue des traditions vinicoles italiennes.
Le dévouement de Tommasi à l'excellence se reflète dans son approche moderne mais respectueuse de la vinification, combinant des techniques séculaires avec des pratiques durables pour assurer à la fois la qualité de leurs vins et la santé de leurs vignobles pour les générations futures. Ce mélange de tradition et d'innovation fait de Tommasi un nom distingué et respecté dans l'industrie vinicole italienne.
