Querciabella

Querciabella est un domaine viticole toscan situé dans la région de Chianti Classico, bien qu'il produise également des vins sous la désignation plus large de Toscana IGT. Le domaine pratique la viticulture biodynamique depuis des décennies et est connu pour combiner la vinification toscane traditionnelle avec des techniques modernes. Il produit des vins rouges et blancs, son portefeuille comprenant à la fois des cépages italiens indigènes et des raisins internationaux.

L'appellation Toscana IGT offre aux vignerons une plus grande flexibilité que les règles plus strictes du Chianti Classico DOCG, permettant l'utilisation de cépages internationaux et des approches d'assemblage innovantes. Cette classification a permis à de nombreux producteurs toscans de créer des vins qui reflètent à la fois le climat méditerranéen de la région et son terroir diversifié, tout en incorporant des cépages non traditionnels. La désignation couvre la région entière de la Toscane, englobant diverses microclimats allant des zones côtières aux collines de l'intérieur.

L'offre actuelle de Querciabella comprend Batàr, un vin blanc assemblant Chardonnay et Pinot Bianco. Cette combinaison représente l'approche du domaine vis-à-vis du travail avec les cépages internationaux dans le contexte toscan, utilisant deux raisins qui peuvent exprimer à la fois le caractère du cépage et le terroir régional dans les bonnes conditions.