Lagavulin

Lagavulin est une distillerie de single malt Scotch whisky située sur la côte sud d'Islay, l'une des îles des Hébrides intérieures de l'Écosse. La distillerie produit exclusivement du whisky single malt, utilisant l'eau des Solan Lochs et de l'orge maltée séchée sur des feux de tourbe, ce qui confère la saveur fumée caractéristique associée aux whiskies d'Islay.

Islay est réputée pour produire certains des whiskies les plus intensément tourbés et influencés par l'environnement maritime de l'Écosse. Les whiskies de l'île présentent généralement des caractéristiques prononcées de fumée, de notes médicinales et d'algues marines provenant de la tourbe utilisée dans le processus de maltage et de l'environnement côtier. Les whiskies de Lagavulin incarnent ce style d'Islay, connus pour leur caractère robuste et fumé équilibré par une douceur sous-jacente et une complexité qui se développe lors du vieillissement prolongé en fûts de chêne.

L'expression cœur de la distillerie est le single malt de 16 ans, qui est devenu une référence pour le whisky d'Islay fortement tourbé. Ils produisent également une expression de 8 ans, offrant une interprétation plus jeune de leur style maison avec une influence de fumée de tourbe plus directe et une intégration du chêne moindre que l'emblématique embouteillage de 16 ans.