Blanton's est une distillerie de bourbon basée au Kentucky, produisant un whiskey bourbon single barrel. La marque est produite à la Buffalo Trace Distillery à Frankfort, au Kentucky, l'une des plus anciennes distilleries en exploitation continue aux États-Unis.

Blanton's est connu pour ses versions single barrel, ce qui signifie que chaque bouteille provient d'un fût individuel plutôt que d'un mélange de plusieurs fûts. Cette approche met en évidence la variation et le caractère qui se développent lors du vieillissement en fûts de chêne brûlé. Le bourbon du Kentucky est défini par sa production dans l'État, l'utilisation d'une formule de maïs contenant au moins 51 % de maïs, et le vieillissement en fûts de chêne neuf brûlé — des conditions qui contribuent à la couleur caramel typique du whiskey et au profil aromatique dominé par la vanille, le chêne et le maïs.

L'Original Single Barrel est l'expression phare de Blanton's, embouteillée à la force du fût et commercialisée en quantités limitées. Les amateurs de bourbon single barrel apprécient ces sorties pour leur caractère individuel ; les notes de dégustation et la force varient de fût en fût, ce qui rend chaque bouteille un produit distinct plutôt qu'une expression normalisée.

Le Kentucky est le cœur de la production de bourbon américain, produisant environ 95 % du bourbon du monde. Situé dans le sud-centre des États-Unis, cet État bénéficie d'une eau filtrée par le calcaire et d'un climat continental qui crée des conditions idéales pour la maturation du whisky. Le Kentucky Bourbon Trail relie les principales distilleries de la région, avec des concentrations dans les zones de Louisville, Bardstown et Frankfort.

La base de calcaire du Kentucky filtre naturellement les eaux souterraines, éliminant le fer qui affecterait négativement la saveur du whisky tout en ajoutant du calcium et du magnésium qui améliorent le processus de brassage. Le climat du Kentucky se caractérise par des étés chauds et des hivers froids, créant des variations de température importantes qui font se dilater et se contracter les tonneaux, poussant le whisky plus profondément dans le chêne carbonisé et en extrayant les saveurs, la couleur et le caractère. Les niveaux d'humidité contribuent également au taux d'évaporation de la « part des anges » qui concentre l'alcool restant.

Le bourbon du Kentucky doit contenir au moins 51 % de maïs dans sa formule de moût, le seigle ou le blé comprenant généralement le grain secondaire aux côtés de l'orge maltée. Les distilleries de l'État produisent des styles distincts allant des bourbons à base de blé connus pour leur caractère plus doux aux bourbons à haut seigle qui offrent des profils plus épicés. La production de whisky de seigle a également connu un regain d'intérêt, exigeant au moins 51 % de seigle dans la formule de grain et produisant des alcools avec des notes d'épices prononcées et une complexité distincte de leurs homologues de bourbon.