Tito's Handmade Vodka est produite par Fifth Generation Inc., fondée par Tito Beveridge à Austin, Texas dans les années 1990. La distillerie opère depuis le Texas et produit de la vodka en utilisant des méthodes traditionnelles d'alambic à repasse, ce qui la distingue de nombreuses grandes opérations commerciales de vodka qui s'appuient sur la distillation en colonne.
La vodka est fabriquée à partir de maïs jaune plutôt que du blé ou des pommes de terre couramment utilisés par d'autres producteurs. Ce profil de moût à base de maïs contribue à un profil aromatique légèrement plus sucré et plus rond comparé aux vodkas à base de céréales. L'eau-de-vie subit une distillation dans des alambics à repasse traditionnels et est filtrée à travers du charbon actif, en suivant des techniques plus couramment associées à la production de whiskey qu'à la fabrication industrielle de vodka.
Tito's se commercialise comme une vodka artisanale et a gagné la reconnaissance sur le marché américain des spiritueux pour ses méthodes de production distinctives et ses origines texanes. La marque représente une partie du mouvement plus large des spiritueux artisanaux qui a émergé aux États-Unis à la fin du XXe siècle.
