Zýmē di Celestino Gaspari - Amarone della Valpolicella Classico DOCG

El Amarone della Valpolicella Classico DOCG de Zyme representa la culminación de la elaboración de vinos tintos en la región de Veneto, Italia. Elaborado a partir de la mezcla de Valpolicella basada en Corvina, este tinto de cuerpo completo exhibe el carácter distintivo del Amarone, un vino producido mediante la utilización de uvas parcialmente desecadas para concentrar el sabor y los azúcares naturales. El resultado es un vino de considerable potencia y complejidad, con un final persistente y la calidez característica de su 15,5% ABV.

La denominación de origen Amarone della Valpolicella DOCG está impregnada de tradición, con prácticas de elaboración de vino refinadas durante siglos en las colinas ondulantes al norte de Verona. El compromiso de Zyme con la calidad y la expresión del terruño asegura que cada botella capture la esencia de estos viñedos legendarios. La estructura y profundidad del vino lo hacen excepcionalmente versátil en la mesa, igualmente apropiado con carnes a la parrilla y caza que con quesos azules ricos, chocolate oscuro, o embutidos y carnes curadas italianas clásicas. Marida beautifully con venado, pato, cordero, carne de res y platos a base de tomate, lo que lo convierte en una adición esencial a cualquier colección de vinos finos.