Soter - North Valley - Pinot Noir

El Pinot Noir North Valley de Soter obtiene sus frutos de viñedos en todo el Willamette Valley, la región de referencia de Oregón para Pinot Noir de clima fresco. Es una expresión más amplia y de múltiples viñedos del enfoque del dominio, elaborada para mostrar el equilibrio del valle entre frutas rojas y estructura salada, más que el carácter de un único terroir.

Espera un estilo más ligero y sedoso con acidez vibrante y taninos finos, más borgoñón que californiano en cuerpo. Sírvelo a 15-17°C acompañado de pato asado, salmón a la parrilla o risotto de setas, platos que acogen su perfil terroso y de frutas rojas sin abrumarla.