2016 - Pietro Caciorgna - n'Anticchia - Etna DOC

Pietro Caciorgna es un productor de pequeña escala que cultiva las laderas volcánicas del Monte Etna, donde viejas vides de Nerello Mascalese crecen en suelos negros de lava ricos en minerales. El nombre n'Anticchia, dialecto siciliano que significa 'un poco', señala una sensibilidad artesanal y un vino elaborado con moderación, sin ambición de impresionar.

El Etna Rosso en este estilo típicamente muestra cereza roja, hierbas silvestres y pétalos de rosa secos, con taninos firmes de grano fino y un hilo mineral salino que es la marca distintiva de la denominación. Sírvelo acompañado de cordero, queso pecorino envejecido u pulpo a la parrilla.