Bouchard Père & Fils - Volnay - Caillerets - 1er Cru

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Bouchard Père & Fils - Caillerets - Volnay - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Bouchard Père & Fils - Volnay - Caillerets - 1er Cru

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Más información

Provenance
Type
Country
Appellation
Style
Premier Cru
Technical
Grapes
ABV
13%
Serving
15° - 17° C
Key Characteristics
["Full-bodied""Black fruit""Lively""Rose""Chocolate""Forest floor"]

La Historia de la Botella

Bouchard Père & Fils - Onshore Cellars

Bouchard Pere & Fils

Fundada en 1731 en Beaune por Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils es una de las bodegas de vino más antiguas de Borgoña, perpetuando la tradición durante casi...

Fundada en 1731 en Beaune por Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils es una de las bodegas de vino más antiguas de Borgoña, perpetuando la tradición durante casi 3 siglos y 9 generaciones. En 1775, Joseph Bouchard adquirió sus primeros viñedos en Volnay en el famoso clima "Les Caillerets" y comenzó a desarrollar las tenencias de viñedos de la familia.

Durante la Revolución Francesa, las propiedades que pertenecían al clero y la nobleza fueron confiscadas y puestas a la venta. El hijo de Joseph, Antoine Philibert Joseph Bouchard, aprovechó la oportunidad para ampliar las tenencias de viñedos de la familia en Beaune, incluyendo el famoso "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jesus".

Este deseo de construir una bodega excepcional en Côte d'Or perduró a través de las generaciones y se añadieron adquisiciones en los mejores pueblos a lo largo del siglo XIX y nuevamente a principios del siglo XX.

Bouchard Pere & Fils
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La...

La región francesa de vinos de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede infundir miedo incluso en el corazón de un profesional del vino experimentado, pero no temas – la región solo necesita ser tan complicada como quieras que sea. Sí, es el hogar de algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también hay vinos sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir se originó en Borgoña y estas vides cubren el 34% de la región, representando el 29% de la producción total de vino. La uva tinta se desarrolla extremadamente bien en suelos de piedra caliza y arcilla, lo que ayuda a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña varían en color desde cereza hasta ladrillo, son ligeros de cuerpo y típicamente tienen sabores a frutas rojas y especias. Gamay es una uva tinta también cultivada en Borgoña, pero solo representa el 10% de las vides.

Chardonnay es la uva principal para vinos blancos en Borgoña, representando el 48% de las vides y el 68% de la producción. Chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le da aromas florales delicados, de frutas y minerales y sabores de cuerpo completo. Aligoté es la segunda uva blanca, representando el 6% cultivado. {Lea más sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede estar hecho de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melon. Las variedades incluyen blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Volnay

Volnay

Volnay es una denominación de vinos ubicada en la sección Côte de Beaune de Borgoña, Francia. El pueblo se sitúa en las laderas entre Pommard al norte y...

Volnay es una denominación de vinos ubicada en la sección Côte de Beaune de Borgoña, Francia. El pueblo se sitúa en las laderas entre Pommard al norte y Meursault al sur, con viñedos posicionados a elevaciones entre 230 y 380 metros. La denominación fue establecida bajo el sistema AOC de Francia y abarca aproximadamente 215 hectáreas de viñedos, incluyendo varios climas premier cru como Les Fremiets, Les Santenots y Clos de la Barre.

El terroir de Volnay consiste principalmente en suelos ricos en calcio con composiciones variables en diferentes sitios de viñedos. Las laderas se orientan predominantemente hacia el este y sureste, proporcionando una exposición solar favorable mientras mantienen las condiciones de clima fresco esenciales para el cultivo de Pinot Noir. Solo se permite Pinot Noir para la producción de vinos tintos bajo la AOC de Volnay, y la denominación produce exclusivamente vinos tintos. Los viñedos se benefician del clima continental de Borgoña con sus estaciones definidas y precipitaciones moderadas.

Los vinos de Volnay se caracterizan tradicionalmente por su elegancia y finura en comparación con los vinos más robustos de Pommard vecino. Los vinos típicamente muestran taninos refinados, acidez brillante y complejidad aromática que presenta frutas de bayas rojas, notas florales y matices terrosos. Los sitios premier cru como Les Fremiets y Les Santenots tienden a producir vinos con concentración adicional y potencial de envejecimiento mientras mantienen la estructura delicada característica de Volnay y el carácter perfumado.

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