Der 2014 Barolo la Serra ist der starrste und verschlossenste der drei Einzellagen-Auswahl, die ich dieses Jahr verkostet habe. Dieser Wein erfordert am meisten Geduld und Aufmerksamkeit, doch während des Verkostens wird man ständig daran erinnert, dass das Beste noch kommt. Cassis, weiße Kirsche, gegrilltes Kraut und zerquetschter weißer Stein oder Bleistiftsplitter steigen an die Oberfläche. Diese Aromen sind tadellos fokussiert und scharf. In diesem jungen Stadium gibt es wenige Rundungen oder weiche Seiten an diesem undurchdringlichen Barolo. Ich habe das Trinkfenster entsprechend verlängert, da dieser Wein mehr Zeit benötigt, um sich zu entwickeln und zu weichen.