Nicolas Rossignol - Volnay - Santenots - 1er Cru

92 RP Points
Nicolas Rossignol - Volnay - Santenots - 1er Cru - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Nicolas Rossignol - Volnay - Santenots - 1er Cru

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Provenance
Type
Rot
Country
Appellation
Style
Premier Cru
Technical
Grapes
ABV
13%
Serving
15° - 17° C
Food Pairings
EnteHuhnWildgeflügelPilzePastagerichtefrische Kräuter und aromatische GerichteRindfleisch

Hinter der Flasche

Burgundy - Onshore Cellars

Burgund

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen...

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen Weinkennern Respekt einflößen, doch keine Sorge – die Region kann so komplex sein, wie Sie es wünschen. Ja, sie ist die Heimat einiger der teuersten Weine der Welt, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Tropfen.

Hauptrebsorten:

Pinot Noir stammt ursprünglich aus Burgund, wo die Reben 34 % der Anbaufläche bedecken und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmachen. Die rote Rebsorte gedeiht hervorragend auf Kalk- und Lehmböden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Burgunder Pinot Noir-Weine variieren in der Farbe von Kirschrot bis Ziegelrot, sind leicht und zeichnen sich typischerweise durch Aromen von roten Früchten und Gewürzen aus. Gamay ist eine weitere rote Rebsorte, die in Burgund angebaut wird, jedoch nur 10 % der Rebfläche ausmacht.

Chardonnay ist die wichtigste Weißweinsorte im Burgund und macht 48 % der Rebfläche und 68 % der Produktion aus. Der Mergelboden Burgunds verleiht ihm feine florale, fruchtige und mineralische Aromen sowie einen vollmundigen Geschmack. Aligoté ist die zweitwichtigste Weißweinsorte und hat einen Anteil von 6 % an der Anbaufläche. {Lesen Sie mehr über die altehrwürdige Aligoté-Rebe im Burgund.}

Die Region produziert einen Schaumwein namens Crémant de Bourgogne. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melon hergestellt werden. Zu den Sorten gehören Blanc, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé.

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Volnay

Volnay

Volnay ist eine kleine Weinregion in der Côte de Beaune im Burgund, Frankreich. Die Geschichte des Weinbaus in Volnay reicht bis in die Römerzeit zurück, und die...

Volnay ist eine kleine Weinregion in der Côte de Beaune im Burgund, Frankreich. Die Geschichte des Weinbaus in Volnay reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Gegend produziert seit Jahrhunderten hochwertige Weine.

Die Weinproduktion in Volnay ist traditionell und legt Wert auf elegante und raffinierte Weine, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Die Weinberge in Volnay liegen an steilen Hängen, was für eine hervorragende Drainage und optimale Sonneneinstrahlung sorgt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Lehm, die den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleihen.

Die wichtigste Rebsorte in Volnay ist Pinot Noir, bekannt für seine feinen Aromen und Geschmacksnoten von roten Früchten, Erde und Gewürzen. Die Weine aus Volnay sind typischerweise leicht bis mittelschwer, seidig und haben einen langen, komplexen Abgang. Ihre Tannine sind weich und geschmeidig, wodurch die Fruchtaromen optimal zur Geltung kommen.

Einer der bekanntesten Weine aus Volnay ist der Premier Cru Les Caillerets, der für seine intensiven Aromen von roten Früchten, Veilchen und Gewürzen bekannt ist. Dieser Wein reift bis zu 18 Monate in Eichenfässern, wodurch er eine subtile Vanille- und Röstnote erhält. Ein weiterer bemerkenswerter Wein aus Volnay ist der Premier Cru Clos des Chênes, der für seinen vollmundigen, kräftigen Charakter und seine komplexen Aromen von dunklen Früchten, Erde und Gewürzen bekannt ist.

Volnay ist eine Region, die einige der besten Pinot Noir-Weine der Welt hervorbringt. Das einzigartige Terroir, traditionelle Weinbautechniken und das Können der Winzer der Region ergeben elegante, komplexe und wahrhaft außergewöhnliche Weine. Ob Sie ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitsweintrinker sind – eine Flasche Volnay wird Sie begeistern.

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