Michel Bouzereau is a Burgundy wine producer based in Meursault, one of the Côte de Beaune's most celebrated white wine villages. The domaine focuses on crafting Chardonnay wines from this renowned appellation, where the combination of limestone-rich soils and optimal exposure creates ideal conditions for producing complex, mineral-driven white wines.

Meursault is distinguished by its ability to produce Chardonnay wines that balance richness with elegance, typically displaying notes of butter, hazelnut, and citrus alongside a characteristic mineral backbone. The village's premier cru vineyards, including Les Tessons, are known for producing wines with greater concentration and aging potential than the village-level appellations. These wines often develop honeyed complexity with bottle age while maintaining their essential freshness.

The current offering from Michel Bouzereau includes a Meursault Les Tessons, a premier cru vineyard located on the slope above the village. This vineyard is known for producing wines with good structure and minerality, representing the classic style of Meursault premier cru Chardonnay.

Meursault ist eine Dorfappellation im Abschnitt Côte de Beaune des Burgunds in Frankreich, gelegen zwischen Volnay und Puligny-Montrachet. Die Appellation umfasst ungefähr 400 Hektar Weinberge an den Hängen und auf dem Plateau oberhalb des Dorfes, mit Premier-Cru-Weinbergen wie Les Perrières, Les Genevrières, Les Charmes und Les Gouttes d'Or unter anderem.

Das Terroir besteht hauptsächlich aus Kalk- und Mergelböden mit unterschiedlichen Zusammensetzungen an verschiedenen Rebflächenstandorten. Chardonnay ist die vorherrschende Rebsorte und macht die große Mehrheit der Anpflanzungen aus, obwohl auch kleine Mengen Pinot Noir angebaut werden. Das kontinentale Klima weist warme Sommer und kalte Winter auf, wobei die nach Osten und Südosten ausgerichteten Hänge optimale Sonneneinstrahlung bieten. Traditionelle burgundische Weinherstellungsmethoden werden verwendet, typischerweise mit Gärung und Ausbau in Eichenfässern mit unterschiedlichem Anteil an neuem Holz je nach Stil des Winzers.

Meursault-Weine zeichnen sich durch ihren reichhaltigen, vollmundigen Stil mit charakteristischen Nuss- und Butterqualitäten aus, die oft von Zitrus- und Steinobstaromen begleitet werden. Die Weine zeigen in der Regel mehr Kraft und Gewicht als benachbarte Appellationen wie Puligny-Montrachet, mit einem runderen Mundgefühl und weniger mineralgetriebenen Charakter. Premier-Cru-Weinberge tendieren dazu, Weine mit größerer Konzentration und Komplexität zu erzeugen, während Dorf-Weine zugängliche Ausdrücke des charakteristischen Stils der Appellation mit guten Lagerfähigkeiten von 5-10 Jahren bieten.