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Luxardo - Sambuca Passione Nera

Preis

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Verkostungsnotizen

Luxardo Passione Nera ist ein dunkler italienischer Likör, der an Sambuca erinnert. Er wird mit Lakritz aromatisiert und erfordert bei der Herstellung mehrere Stufen von aufeinanderfolgenden Infusionen, um die verschiedenen Zutaten zu mischen. Der vorherrschende Geschmack ist Sternanis. Allerdings verbindet sich dies mit einer samtig weichen Sensation am Gaumen, mit Noten von leichten Gewürzen, Kardamom, Koriander und Lakritz. Es ist weder ein gewöhnlicher Lakritz-Digestif noch eine gewöhnliche Kaffee-Sambuca.

Weitere Informationen

Herkunft

Erzeuger
Sambuca
Stil
Kräuter

Technik

Service
4° - 6° C

Charakteristik

Mehr über: Likör

Luxardo ist eine renommierte italienische Brennerei, die seit 1821 hochwertige Spirituosen herstellt. Eines ihrer beliebtesten Produkte ist der Sambuca Passione Nera, ein traditioneller italienischer Likör, der aus einer einzigartigen Mischung aus Anis, Holunderbeeren und anderen natürlichen Zutaten hergestellt wird.

Die Geschichte von Luxardo reicht bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück, als der genuesische Geschäftsmann Girolamo Luxardo in die italienische Region Venetien zog und dort mit der Likörproduktion begann. Das Unternehmen erwarb sich schnell einen Ruf für seine hochwertigen Produkte und zählte bis zum Ende des Jahrhunderts zu den angesehensten Destillerien Italiens.

Der Sambuca Passione Nera wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt, das seit Generationen in der Familie Luxardo weitergegeben wird. Der Prozess beginnt mit der Auswahl feinster Anissamen, die anschließend in Kupferbrennblasen destilliert werden, um ein reines und duftendes Destillat zu gewinnen. Dieses Destillat wird dann mit Holunderbeerenextrakt und anderen natürlichen Zutaten verfeinert, um das einzigartige Geschmacksprofil des Sambuca Passione Nera zu kreieren.

Die Herstellung des Sambuca Passione Nera zeugt vom Qualitätsanspruch und der Tradition der Familie Luxardo. Der Likör reift mehrere Monate in Eichenfässern, damit sich die Aromen voll entfalten können. Das Ergebnis ist ein weicher und komplexer Likör, der sich perfekt zum puren Genuss oder zum Mixen von Cocktails eignet.

Sambuca Passione Nera ist eine vielseitige Spirituose, die auf verschiedene Arten genossen werden kann. Sie wird oft als Digestif nach dem Essen serviert, pur oder mit einem Schuss Wasser. Auch in Cocktails ist sie eine beliebte Zutat und verleiht Klassikern wie dem Negroni und dem Sazerac ein einzigartiges Anisaroma.

Insgesamt ist Luxardos Sambuca Passione Nera ein Beweis für das Engagement des Unternehmens für Qualität und Tradition. Seine einzigartige Mischung aus Anis, Holunderbeeren und anderen natürlichen Zutaten ergibt eine komplexe und vielseitige Spirituose, die jeden anspruchsvollen Gaumen verwöhnen wird.

NERA LUNA

Zutaten

  • 50ml Luxardo - Sambuca Passione Nera
  • 25ml Espresso
  • 15ml Demerara Syrup
  • 2 dashes Chocolate Bitters

Zubereitung

  1. Füllen Sie einen Cocktail-Shaker mit Eis.
  2. Geben Sie Luxardo - Sambuca Passione Nera, Espresso, Demerara-Sirup und Schokoladen-Bitters hinzu.
  3. Schütteln Sie kräftig 10-15 Sekunden lang.
  4. Doppelt abseihen in ein gekühltes Coupé-Glas.

Servieren

Coupé-Glas, garniert mit einer dunklen schokoladenüberzogenen Espressobohne in der Mitte des Drinks.

Hinter der Flasche