Louis Roederer - Cristal

Der 2009 Cristal ist eine Cuvée aus Grands Crus der Montagne de Reims, des Vallée de la Marne und der Côte des Blancs (insgesamt 33-34 Parzellen, von denen 40% biodynamisch bewirtschaftet wurden). Wie der 2008 Cristal vereint der 2009 ebenfalls 60% Pinot Noir mit 40% Chardonnay, und 16% des Weins wurden in Eichenfässern vinifiziert. Es fand keine malolaktische Gärung statt. Der 2009 reifte sechs Jahre lang in den Kellern und wurde im März 2016 mit einer Dosage von acht Gramm pro Liter degorgiert. Der 2009 wurde vor zwei Jahren freigegeben und beginnt gerade ein weiteres, stärker "Burgunderhaftes" Leben. Bei der Verkostung im Mai 2018 war das Bouquet eher reduktiv, mit feuerstein- und röst-/nussartigen Noten sowie einigen Aromen von eingelegtem Ingwer. Am Gaumen vollmundig, rund und reichhaltig, ist dies ein atemberaubend reiner, frischer und salziger 2009er, der von seinem kalkigen Terroir und der anhaltenden Salzigkeit geprägt ist. Ist er wirklich 2009? Er ist reif, ja, aber geprägt von der Kraft des Kalks. Der Abgang ist rein, sauber, frisch, sehr komplex und lang, doch gleichzeitig delikat und unendlich salzig. Allerdings schließt sich der 2009 Cristal zwei Jahre nach der Degorgement und befindet sich derzeit in einer ziemlich reduktiven Phase.