Louis Roederer - Cristal

El 2009 Cristal es un coupage de Grands Crus de la Montagne de Reims, el Vallée de la Marne y la Côte des Blancs (un total de 33-34 parcelas de las cuales el 40% fueron cultivadas biodinámicamente). Como el 2008 Cristal, el 2009 también mezcla 60% Pinot Noir con 40% Chardonnay, y el 16% del vino fue vinificado en barriles de roble. No se realizó fermentación maloláctica. El 2009 fue criado durante seis años en las bodegas y fue degollado en marzo de 2016 con un dosaje de ocho gramos por litro. Lanzado hace dos años, el 2009 está comenzando otra vida más "borgoñona". Degustado en mayo de 2018, el bouquet era bastante reductivo, con notas de sílex y tostadas/avellanas y algunos sabores de jengibre en conserva. Completo en boca, redondo y rico en el paladar, este es un 2009 asombrosamente puro, fresco y salino que es impulsado por su terroir cretáceo y la salinidad persistente. ¿Realmente es 2009? Está maduro, sí, pero impulsado por la fuerza de la tiza. El final es puro, limpio, fresco, muy complejo y largo pero delicado e infinitamente salino. Sin embargo, dos años después del degollado, el 2009 Cristal se está cerrando y en una etapa bastante reductiva en este momento.