Gavalas Winery - Enalia - Assyrtiko - Santorini

Gavalas Winery produziert charakteristische Weißweine aus dem vulkanischen Terroir von Santorini, einer der gefeiertsten Weinregionen Griechenlands. Der Enalia Assyrtiko präsentiert den einzigartigen Charakter der PDO Santorini, wo alte Rebstöcke in mineralstoffreichem vulkanischen Boden gedeihen und von der kühlenden Wirkung der Ägäis profitieren. Dieser trockene Weißwein verkörpert das Engagement des Erzeugers, das charakteristische Terroir der Insel durch sorgfältige Weinbereitung zum Ausdruck zu bringen.

Assyrtiko, die Rebsorte von Santorini, liefert einen vollmundigen Weißwein mit ausgeprägter hoher Säure und einem steinernen, mineralischen Profil. Mit 14% Alkohol balanciert der Wein Fülle mit Frische und ist außergewöhnlich speisebegleitend. Die natürliche Mineralität und knackige Struktur harmonieren wunderbar mit Meeresfrüchten, Sushi, Salaten und Ziegenkäse, während die aromatischen Qualitäten des Weins frische Kräuter und leichte Gemüsegerichte ergänzen. Perfekt für anspruchsvolle Gaumen, die eine authentische Ausdrucksweise der Ägäis-Weinkultur suchen.