Frankreich Burgund Montrachet Grand Cru Domaine Ramonet

Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru

94 Punkte - The Wine Advocate
Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Keller
Frankreich Burgund Montrachet Grand Cru Domaine Ramonet

Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru

94 Punkte - The Wine Advocate
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Der 1996er Montrachet Grand Cru von Domaine Ramonet ist noch ein Säugling und öffnet sich im Glas mit Düften von weißen Blüten, Zitrusöl, zerstoßener Kreide, warmem Brot und Austernschale. Am Gaumen ist er tiefgründig, vollmundig und konzentriert, mit einem immens dichten Kern und einem prägnanten Rückgrat aus Säure. Ob die Fülle und expressive Komplexität eines großen reifen Montrachet mit genügend zusätzlichem Flaschenalter zum Vorschein kommt, ist eine interessante Frage: Einerseits ist dieser so jugendlich, dass ich nicht geneigt bin, dagegen zu wetten, und andererseits bleibt er mit 23 Jahren vorerst unnachgiebig.

Erleben Sie die Eleganz und Frische der Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru, ein Meisterwerk der Domaine Ramonet. Dieser ausgezeichnete Weißwein wird für seine knackige Säure und seine lebendigen Aromen gefeiert, die von Zitrusfrüchten bis hin zu zarten blumigen Noten reichen. Eine köstliche Wahl für Abendessen mit Meeresfrüchten oder als erfrischender Aperitif.

Art:
 Weiß
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Montrachet
Produzent:
 Domaine Ramonet
Trauben/Verschnitt:
 Chardonnay
Stil:
 Grand Cru
ABV:
 14%
Paarungsvorschläge:
 Hummer, gegrillter Hummer, Käseplatte, Brie, geröstete Nüsse, Pilzrisotto

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Hinter der Flasche

Domaine Ramonet

Domaine Ramonet
Die Domaine Ramonet ist einer der angesehensten und bekanntesten Weinproduzenten im französischen Burgund, der vor allem für seine außergewöhnlichen Weißweine bekannt ist. Gegründet im frühen 20. Jahrhundert...
Die Domaine Ramonet ist einer der angesehensten und bekanntesten Weinproduzenten im französischen Burgund, der vor allem für seine außergewöhnlichen Weißweine bekannt ist. Das Weingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Pierre Ramonet gegründet und befindet sich in Chassagne-Montrachet, einem Dorf, das ein Synonym für Chardonnay von Weltrang ist. Heute wird das Weingut von Pierres Enkeln Noël und Jean-Claude Ramonet geführt, die das Erbe der Familie von einer sorgfältigen Weinbergsbewirtschaftung und einer hochwertigen Weinbereitung weiterführen.

Das Portfolio der Domaine Ramonet umfasst eine breite Palette von Appellationen, aber sie ist vor allem für ihre atemberaubenden Chardonnays aus erstklassigen Cru- und Grand-Cru-Weinbergen wie Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und vor allem Montrachet selbst bekannt. Diese Weine werden für ihre Tiefe, Komplexität und ihre Fähigkeit, in Würde zu altern, gefeiert. Sie weisen oft eine präzise Balance aus reichhaltiger Frucht, lebendiger Säure und mineralischen Untertönen auf, die die kalksteinreichen Böden ihrer Weinberge widerspiegeln.

Neben Chardonnay produziert die Domaine Ramonet auch hervorragenden Pinot Noir, insbesondere aus Chassagne-Montrachet, der für seine Eleganz und seinen ausdrucksstarken Charakter geschätzt wird.

Der Ansatz der Weinbereitung auf der Domaine Ramonet zeichnet sich durch den Respekt vor der Tradition aus, einschließlich sorgfältiger Handlese, natürlicher Hefegärung und umsichtigem Einsatz der Eichenreifung. Dieser traditionelle Ansatz sorgt dafür, dass jeder Wein sein Terroir klar zum Ausdruck bringt.

Die Domaine Ramonet genießt unter den Liebhabern des Burgunds einen hervorragenden Ruf, und ihre Weine gehören immer wieder zu den begehrtesten und am meisten bewunderten der Region. Das Engagement für Qualität in jeder Phase des Weinherstellungsprozesses hat dafür gesorgt, dass der Name Ramonet zum Synonym für das Beste des Burgunds geworden ist.
Domaine Ramonet
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Montrachet

Montrachet
Montrachet ist eine der renommiertesten und angesehensten Weinbezeichnungen der Welt und befindet sich in der Region Burgund in Frankreich, genauer gesagt in der Region Côte de Beaune....
Montrachet ist eine der prestigeträchtigsten und angesehensten Weinbezeichnungen der Welt und befindet sich in der Region Burgund in Frankreich, genauer gesagt in der Region Côte de Beaune. Er erstreckt sich über die Dörfer Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet. Die Appellation ist ausschließlich Weißweinen aus der Chardonnay-Traube gewidmet.

Das Weingut Montrachet ist mit einer Fläche von ca. 8 Hektar relativ klein, aber es produziert Weine, die als Inbegriff des weißen Burgunds gelten und weltweit hohe Preise und großes Ansehen genießen. Die Lage des Weinbergs an einem mittleren Hang mit hervorragender Sonneneinstrahlung, gepaart mit einem einzigartigen Terroir, das sich durch eine dünne Bodenschicht über Kalkstein auszeichnet, bietet optimale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay-Trauben, die eine bemerkenswerte Intensität und Komplexität der Aromen zum Ausdruck bringen.

Montrachet-Weine sind bekannt für ihre außergewöhnliche Tiefe, Kraft und Langlebigkeit. Sie weisen in der Regel ein reiches Bouquet von Aromen auf, darunter Mandeln, Toast, Butter und Honig, kombiniert mit einer ausgewogenen Säure und einem mineralischen Rückgrat, das den kalksteinreichen Boden widerspiegelt. Diese Weine werden oft als eine perfekte Harmonie zwischen Reichtum und Eleganz beschrieben, mit der Fähigkeit, jahrzehntelang in Würde zu altern.

Die Weine aus Montrachet sind bei Sammlern und Weinliebhabern sehr begehrt und gelten oft als Qualitätsmaßstäbe in der Weißweinbereitung. Das Prestige von Montrachet ist so groß, dass sein Name von mehreren anderen benachbarten Grand-Cru-Weinbergen geteilt wird, die "Montrachet" in ihrem Namen tragen, wie Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Chevalier-Montrachet, die jeweils Weine mit unterschiedlichen, aber ähnlich hochwertigen Profilen produzieren.
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