Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru

94 puntos - The Wine Advocate
Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru

94 puntos - The Wine Advocate
Vintage
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The opulent, creamy texture heralds this complex white, whose peach, apple, butterscotch, toasty oak and mineral aromas and flavors build to a resonant aftertaste. Displays raw power, almost like a red wine in white wine clothing, yet the finish reveals its pedigree and potential.

Experience the elegance and freshness of Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru, a masterpiece from Domaine Ramonet. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.

Experience the elegance and freshness of Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru, a masterpiece from Domaine Ramonet. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.

Drunk from magnum, the 1996 Montrachet Grand Cru from Domaine Ramonet is still an infant, opening in the glass with scents of white flowers, citrus oil, crushed chalk, warm bread and oyster shell. On the palate, it's deep, full-bodied and concentrated, with an immensely tight-knit core and an incisive spine of acidity. Whether the plenitude and expressive complexity of a great mature Montrachet will emerge with enough additional bottle age is an interesting question: on the one hand, this is so youthful that I'm disinclined to bet against it, and on the other, at age 23, it remains unyielding for the time being.

Experience the elegance and freshness of Domaine Ramonet - Le Montrachet - Grand Cru, a masterpiece from Domaine Ramonet. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.

Tipo:
Blanco
País:
Francia
Región:
Borgoña
Denominación:
Montrachet
Productor:
Domaine Ramonet
Uvas/Mezcla:
Chardonnay
Estilo:
Grand Cru
Temperatura de servicio:
8° - 10° C
ABV:
14%
Sugerencias de maridaje:
Lobster, Grilled Lobster, Cheese Plate, Brie, Roasted Nuts, Mushroom Risotto

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Detrás de la botella

Domaine Ramonet

Domaine Ramonet

Domaine Ramonet es uno de los productores de vino más apreciados y emblemáticos de Borgoña (Francia), especialmente famoso por sus excepcionales vinos blancos. Fundada a principios del siglo XX...
Domaine Ramonet es uno de los productores de vino más apreciados y emblemáticos de Borgoña (Francia), especialmente famoso por sus excepcionales vinos blancos. Fundado a principios del siglo XX por Pierre Ramonet, el domaine está situado en Chassagne-Montrachet, un pueblo que es sinónimo de Chardonnay de categoría mundial. En la actualidad, el domaine está dirigido por los nietos de Pierre, Noël y Jean-Claude Ramonet, que mantienen el legado familiar de gestión meticulosa de los viñedos y elaboración de vinos de alta calidad.

La cartera de Domaine Ramonet incluye una amplia gama de denominaciones de origen, pero es más famosa por sus impresionantes Chardonnays de viñedos premier cru y grand cru como Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet y, en particular, el propio Montrachet. Estos vinos son famosos por su profundidad, complejidad y capacidad para envejecer con elegancia. Suelen mostrar un equilibrio preciso entre la riqueza frutal, la vibrante acidez y los matices minerales que reflejan los suelos calcáreos de sus viñedos.

Además de Chardonnay, Domaine Ramonet también produce un excelente Pinot Noir, sobre todo de Chassagne-Montrachet, apreciado por su elegancia y su carácter expresivo.

El método de vinificación de Domaine Ramonet se caracteriza por el respeto a la tradición, que incluye una cuidadosa vendimia manual, fermentaciones con levaduras naturales y un uso juicioso del envejecimiento en roble. Este enfoque tradicional garantiza que cada vino exprese claramente su terruño.

La reputación de Domaine Ramonet entre los aficionados a la Borgoña es excelente, y sus vinos figuran constantemente entre los más buscados y admirados de la región. El compromiso con la calidad en todas las etapas del proceso de vinificación ha garantizado que el nombre Ramonet se haya convertido en sinónimo de lo mejor de Borgoña.
Domaine Ramonet
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región y representan el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

Explorar Borgoña
Dos pilares de piedra se alzan ante unos frondosos viñedos situados en una colina suavemente ondulada. El pilar de la izquierda tiene un texto grabado, y el ambiente es tranquilo bajo un cielo parcialmente nublado.

Montrachet

Montrachet es una de las denominaciones vinícolas más prestigiosas y veneradas del mundo, situada en la región francesa de Borgoña, concretamente en la zona de la Côte de Beaune.....
Montrachet es una de las denominaciones vinícolas más prestigiosas y veneradas del mundo, situada en la región francesa de Borgoña, concretamente en la zona de la Côte de Beaune. Se extiende entre los pueblos de Puligny-Montrachet y Chassagne-Montrachet. La denominación se dedica exclusivamente a los vinos blancos elaborados con la uva Chardonnay.

El viñedo de Montrachet es relativamente pequeño, con una extensión aproximada de 8 hectáreas, pero produce unos vinos considerados el epítome de la Borgoña blanca, que alcanzan precios elevados y gozan de un inmenso respeto en todo el mundo. La ubicación del viñedo en una ladera media con una excelente exposición al sol, junto con un terruño único caracterizado por una fina capa de suelo sobre piedra caliza, ofrece unas condiciones óptimas para el cultivo de uvas Chardonnay que expresan una notable intensidad y complejidad de sabores.

Los vinos de Montrachet son conocidos por su extraordinaria profundidad, potencia y longevidad. Suelen mostrar un rico bouquet de aromas, como almendra, pan tostado, mantequilla y miel, combinados con una acidez equilibrada y una base mineral que refleja el suelo rico en caliza. A menudo se describe a estos vinos como poseedores de una perfecta armonía entre riqueza y elegancia, con capacidad para envejecer con gracia durante décadas.

Los vinos de Montrachet son muy codiciados por coleccionistas y aficionados al vino, y a menudo se consideran referentes de calidad en la elaboración de vinos blancos. El prestigio de Montrachet es tal que su nombre es compartido por varios otros viñedos Grand Cru vecinos que incluyen "Montrachet" en sus nombres, como Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet y Chevalier-Montrachet, cada uno de los cuales produce vinos con perfiles distintos pero de calidad similar.
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