France Burgundy Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Ramonet

Domaine Ramonet - Bienvenues Bâtard-Montrachet - Grand Cru

94 Punkte - The Wine Advocate
Domaine Ramonet - Bienvenues Bâtard - Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Ramonet

Domaine Ramonet - Bienvenues Bâtard-Montrachet - Grand Cru

94 Punkte - The Wine Advocate
Weinlese
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Aromas of pastry cream, fresh pears, Meyer lemon and white flowers introduce Ramonet's 2018 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru, a full-bodied, deep and textural wine that's concentrated but incisive, with good structural tension and a long, chalky finish. Representing something of a hypothetical blend of the domaine's 2015 and 2014 vintages in this climat, it's well worth seeking out.
Art:
 Weiß
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Bâtard-Montrachet
Produzent:
 Domaine Ramonet
Trauben/Verschnitt:
 Chardonnay
Stil:
 Grand Cru
Serviertemperatur:
 8° - 10° C
ABV:
 13.5%
Paarungsvorschläge:
 Shellfish, Lobster, White Fish, Crab, Hard Cheeses

Lokale Zustellung

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Hinter der Flasche

Domaine Ramonet

Domaine Ramonet
Domaine Ramonet is one of the most esteemed and iconic wine producers in Burgundy, France, particularly celebrated for its exceptional white wines. Founded in the early 20th century...
Domaine Ramonet is one of the most esteemed and iconic wine producers in Burgundy, France, particularly celebrated for its exceptional white wines. Founded in the early 20th century by Pierre Ramonet, the domaine is located in Chassagne-Montrachet, a village that is synonymous with world-class Chardonnay. Today, the domaine is managed by Pierre's grandsons, Noël and Jean-Claude Ramonet, who uphold the family's legacy of meticulous vineyard management and high-quality winemaking.

Domaine Ramonet's portfolio includes a wide range of appellations, but it is most famous for its stunning Chardonnays from premier cru and grand cru vineyards such as Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, and particularly Montrachet itself. These wines are celebrated for their depth, complexity, and ability to age gracefully. They often exhibit a precise balance of rich fruit, vibrant acidity, and mineral undertones that reflect the limestone-rich soils of their vineyard sites.

In addition to Chardonnay, Domaine Ramonet also produces excellent Pinot Noir, particularly from Chassagne-Montrachet, which is appreciated for its elegance and expressive character.

The winemaking approach at Domaine Ramonet is characterized by a respect for tradition, including careful hand-harvesting, natural yeast fermentations, and judicious use of oak aging. This traditional approach ensures that each wine clearly expresses its terroir.

Domaine Ramonet’s reputation among Burgundy aficionados is sterling, with its wines consistently ranking among the most sought-after and admired in the region. The commitment to quality at every stage of the winemaking process has ensured that the name Ramonet has become synonymous with the very best of Burgundy.
Domaine Ramonet
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche bedeckt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

Burgund erkunden
Bâtard-Montrachet - Weinkeller an Land

Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet ist ein sehr gefragter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das Dorf...

Bâtard-Montrachet ist ein sehr gefragter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen rund um das Dorf Puligny-Montrachet angebaut werden. Der Name Bâtard-Montrachet rührt daher, dass die Weinberge früher zum Weingut Montrachet gehörten, später aber aufgeteilt und verkauft wurden, so dass mehrere verschiedene Weinberge entstanden, darunter auch Bâtard-Montrachet.

Die Geschichte von Bâtard-Montrachet reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Weinberge erstmals von Mönchen bepflanzt wurden. Im Laufe der Jahrhunderte wechselten die Weinberge mehrmals den Besitzer, und der Wein wurde für seine außergewöhnliche Qualität bekannt. Heute gilt Bâtard-Montrachet als einer der besten Weißweine der Welt und wird von Sammlern und Kennern sehr geschätzt.

Die Herstellung des Bâtard-Montrachet ist sehr traditionell. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie gepresst werden. Anschließend wird der Wein bis zu 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, was ihm einen reichen, komplexen Geschmack und eine tiefgoldene Farbe verleiht. Der Wein ist bekannt für seine intensiven Aromen von Honig, Vanille und gerösteten Mandeln sowie für seine vollmundige, cremige Textur und seinen langen, anhaltenden Abgang.

Bâtard-Montrachet ist ein Wein, der gut zu einer Vielzahl von Speisen passt, darunter Meeresfrüchte, Geflügel und cremige Soßen. Er ist auch eine beliebte Wahl für besondere Anlässe, wie Hochzeiten und Jubiläen, und wird oft als Geschenk zu wichtigen Meilensteinen verschenkt.

Insgesamt ist der Bâtard-Montrachet ein Wein, der die reiche Geschichte und Tradition der Region Burgund verkörpert und ein Zeugnis für das Können und die Hingabe der Winzer ist, die ihn herstellen. Ob Sie nun ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitstrinker sind, Bâtard-Montrachet ist ein Wein, der Sie sicher beeindrucken wird.

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