Castello della Sala - Nibbio della Sala - Umbria IGT

Nibbio della Sala ist ein eleganter Weißwein von Castello della Sala, dem umbrischen Weingut der legendären Familie Marchesi Antinori. Aus Chardonnay aus dem mineralstoffreichen Terroir von Umbria IGT gekeltert, verkörpert dieser Wein die Eleganz und Struktur, die für die Weinbauphilosophie der Antinori charakteristisch sind. Das kühle Klima und die vulkanischen Böden der Region verleihen dem Wein eine charakteristische feuersteinige Mineralität und lebhafte Säure, die seinen Charakter prägen.

Dieser auf Chardonnay basierende Weißwein passt wunderbar zu einer erlesenen Auswahl von Speisen: Meeresfrüchte, Hummer und Krabbe unterstreichen seine frische Struktur, während cremige Zubereitungen, von Brie und Camembert bis Crème brûlée, seine subtile Röstung und Komplexität ergänzen. Er passt ebenso hervorragend zu Hähnchen aus dem Ofen, Ziegenkäse, Trüffel-basierten Gerichten und frischen Salaten. Mit 13% Vol. bietet er Zurückhaltung und Balance und ist damit eine elegante Wahl sowohl für intime Dinners als auch für feines Entertaining auf Yachten, in Chalets oder an Villen-Tafeln.