San Salvatore 1988 - Falanghina

Azienda Agricola San Salvatore ist ein Weingut in der italienischen Region Kampanien, das für seine hochwertigen Weine bekannt ist, die nach traditionellen Methoden hergestellt werden. Einer ihrer beliebtesten Weine ist der Falanghina, ein Weißwein, der in der Region seit Jahrhunderten produziert wird. Die Geschichte des Falanghina reicht bis ins antike Rom zurück, wo er als Falernischer Wein bekannt war und zu den besten Weinen des Reiches zählte. Die Rebsorte geriet beinahe in Vergessenheit, bis sie in den 1970er Jahren von kampanischen Winzern wiederentdeckt und wiederbelebt wurde.

San Salvatores Falanghina wird aus Trauben hergestellt, die an den Hängen des Cilento-Nationalparks wachsen. Die Weinberge profitieren dort vom warmen Mittelmeerklima und der kühlenden Meeresbrise. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für den Wein verwendet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die feinen Aromen und Geschmacksnuancen der Traube zu bewahren. Das Ergebnis ist ein spritziger und erfrischender Wein mit Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten sowie einem Hauch von Mineralität.

San Salvatores Falanghina passt hervorragend zu Fischgerichten, insbesondere zu Schalentieren und gegrilltem Fisch. Auch zu leichten Pastagerichten und Salaten harmoniert er wunderbar. Insgesamt ist San Salvatores Falanghina ein köstlicher und meisterhaft hergestellter Wein, der die besten Weintraditionen Kampaniens widerspiegelt. Seine Geschichte und sein einzigartiges Geschmacksprofil machen ihn zu einer beliebten Wahl unter Weinliebhabern weltweit.