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Asahara Suzo - Sayori - Nakadori Junmai
Größe
72 cl
Preis
€43.20 zzgl. MwSt.
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Verkostungsnotizen
Sayori, „Flugfisch", ist ein Nakadori Junmaï. Naka bedeutet Mitte und dori bedeutet nehmen, wir behalten nur die Flüssigkeit, die durch Schwerkraft fließt, nach dem ersten Saft und just vor dem Pressvvorgang. Dieses Sake zeichnet sich durch eine schöne Spannung und eine Mineralität aus, die sich sofort mit einem lebendigen, fast anisartigen Bouquet ausdrückt. Am Gaumen dominieren Jodnoten, auch wenn die Struktur geschmeidig und cremig bleibt. Der Abgang ist lang mit subtilen Aromen von Trockenfrüchten, einer schönen Bitterkeit und feinen Säurenoten. Ein leicht zu trinkender, durstlöschender Sake, in dem die Qualität des Quellwassers wirklich hervortritt.
Weitere Informationen
Herkunft
- Typ
- Willen
- Erzeuger
- Asahara Suzo
- Land
- Japan
Technik
- Jahrgang
- Rebsorten
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Größe
- 72cl
- Ausbau
- Service
- 10° - 12° C
- Trinkreife
Charakteristik
Mehr über: Willen
Asahara Suzo ist eine Sake-Brauerei in Nara, Japan. Gegründet 1868, produziert sie seit über 150 Jahren Sake. Asahara Suzo ist bekannt für ihre Sake-Marke Sayori, die nach traditioneller Art fermentiert wird. Die Brauerei verwendet ausschließlich beste Zutaten, darunter lokal angebauten Reis, um einen einzigartigen und komplexen Geschmack zu kreieren. Sayori zeichnet sich durch seinen leichten und weichen Geschmack mit einer dezenten Süße aus.
Nakadori Junmai ist eine Sake-Sorte der Brauerei Asahara Suzo. Dieser Sake wird nach traditioneller Art fermentiert und zeichnet sich durch seinen vollmundigen Geschmack und sein reiches Aroma aus. Die Brauerei verwendet ausschließlich beste Zutaten, darunter lokal angebauten Reis, um einen einzigartigen und komplexen Geschmack zu kreieren. Nakadori Junmai ist trocken und leicht säuerlich mit einer dezenten Süße. Er schmeckt am besten gekühlt oder bei Zimmertemperatur.
