Van Volxem ist ein renommiertes Weingut im Saarland, einer bekannten Weinregion in Deutschland, die insbesondere für ihre Rieslingweine berühmt ist. Gegründet 2002 von Roman Niewodniczanski, befindet sich Van Volxem auf dem historischen Gelände eines ehemaligen Jesuitenklosters und nutzt Weinberge, die bereits seit der Römerzeit für ihre Qualität bekannt sind. Das Weingut konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die das einzigartige Terroir der Saar widerspiegeln und sich durch Mineralität, Präzision und Frische auszeichnen.
**Philosophie und Praktiken:**
Van Volxem verfolgt eine Philosophie, die ökologischen und nachhaltigen Weinbau in den Vordergrund stellt, um das natürliche Ökosystem und die Artenvielfalt der Weinberge zu erhalten. Das Weingut arbeitet nach dem Prinzip, dass große Weine im Weinberg entstehen und im Keller nur minimal eingegriffen wird. Dieser Ansatz beinhaltet die Verwendung natürlicher Hefegärung und den Verzicht auf Zusatzstoffe, damit der natürliche Charakter des Weins voll zur Geltung kommt.
**Weinberge und Terroir:**
Die Weinberge von Van Volxem sind hauptsächlich mit Riesling bepflanzt, daneben wachsen in geringeren Mengen auch andere Rebsorten wie Weißburgunder und Spätburgunder. Sie liegen an steilen Hängen entlang des Saarufers auf Böden, die überwiegend aus Schiefer bestehen. Dieser Schiefer ist entscheidend für die Wärmespeicherung und die Reifung der Trauben in diesem kühleren Klima und trägt so zum charakteristischen mineralischen Charakter der Weine bei.
**Weinstile:**
Van Volxem produziert eine breite Palette an Weinen, ist aber vor allem für seine trockenen Rieslinge bekannt, die für ihre Intensität, Komplexität und Langlebigkeit hoch geschätzt werden. Diese Weine zeichnen sich typischerweise durch eine knackige Säure aus, die mit Aromen von Steinobst und einer ausgeprägten Mineralität harmoniert – ein Markenzeichen der Saar-Rieslinge. Neben trockenen Rieslingen keltert Van Volxem auch halbtrockene und süße Varianten und demonstriert damit die Vielseitigkeit der in dieser Region angebauten Riesling-Traube.
**Erkennung:**
Unter der Leitung von Roman Niewodniczanski hat Van Volxem für die Revitalisierung des Weinbaus im Saarland und die Produktion einiger der herausragendsten Weine der Region große Anerkennung erhalten. Das Weingut spielt eine Schlüsselrolle dabei, das Potenzial des Saarlandes als erstklassiges Weinbaugebiet, insbesondere für Riesling-Liebhaber, aufzuzeigen.
Insgesamt zeichnet sich Van Volxem als Weingut aus, das sich der Hervorhebung der besonderen Merkmale des Terroirs des Saartals verschrieben hat und Weine produziert, die sowohl die Weinbautradition der Region widerspiegeln als auch den modernen Gaumen ansprechen.
