Fontodi ist ein renommiertes Weingut im Herzen der Chianti Classico-Region in der Toskana, Italien. Das Familienweingut produziert seit 1968 außergewöhnliche Weine und legt dabei großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit.
Die Weinberge von Fontodi liegen in den Hügeln von Panzano, einem kleinen Ort im Chianti Classico-Gebiet. Das einzigartige Terroir dieser Gegend mit seinen steinigen Böden und dem idealen Klima bietet perfekte Bedingungen für den Anbau von Sangiovese, der Hauptrebsorte der Fontodi-Weine. Das Weingut kultiviert außerdem weitere traditionelle toskanische Rebsorten wie Canaiolo, Colorino und Malvasia Nera sowie internationale Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon.
Fontodi ist bekannt für seine strikte Einhaltung ökologischer und biodynamischer Anbaumethoden. Das Weingut nutzt natürliche Verfahren wie Kompostierung und Gründüngung, um den Boden zu nähren und ein gesundes Ökosystem zu fördern. Dieses Engagement für Nachhaltigkeit bringt nicht nur qualitativ hochwertige Trauben hervor, sondern spiegelt auch das Bestreben des Weinguts wider, die Umwelt zu schützen.
Einer der bekanntesten Weine von Fontodi ist der Chianti Classico Riserva „Vigna del Sorbo“. Dieser Wein stammt aus der Einzellage Vigna del Sorbo, die für ihre ertragsarmen Reben und die außergewöhnlichen Sangiovese-Trauben bekannt ist. Er reift 24 Monate in französischen Eichenfässern und entwickelt so einen komplexen und eleganten Wein mit Noten von roten Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Zeder.
Ein weiterer bemerkenswerter Wein von Fontodi ist der Super Tuscan „Flaccianello della Pieve“. Dieser reinsortige Sangiovese-Wein reift 18 bis 22 Monate in französischen Eichenfässern und anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und intensiver Wein mit Aromen von dunklen Früchten, Tabak und Leder.
