Frankreich Bordeaux Moulis Château Chasse Spleen

Château Chasse-Spleen - Rouge

91 Punkte - The Wine Advocate
89 Punkte - The Wine Advocate
90 Punkte - The Wine Advocate
Château Chasse-Spleen - Rouge - 2014 - 75cl - Onshore-Keller
Frankreich Bordeaux Moulis Château Chasse Spleen

Château Chasse-Spleen - Rouge

91 Punkte - The Wine Advocate
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Weinlese
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Der Chasse-Spleen 2014 hat ein attraktives Bouquet, das ausgeprägter ist, als ich erwartet hatte, mit Aromen von roten Beeren, Pain Grillé und braunen Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit geschmeidigen Tanninen, einer feinen Säurestruktur und lobenswertem Gewicht. Er bietet vielleicht nicht ganz die Frische und Präzision, die ich nach seinem Primeur erwartet hatte, obwohl ich die spritzige Marmeladennote schätze, die die schwarzen Früchte im strukturierten Abgang ergänzt. Ein Wein, den man im Auge behalten sollte.
Der Chasse-Spleen 2013 hat eine zurückhaltende Nase von Himbeeren, Preiselbeerblättern und Zedernholz, einen Hauch von Cola im Hintergrund mit erdigen Tönen, die mit der Belüftung deutlicher werden. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit einer kauen roten Beerenfrucht, tertiär im Stil mit einem eher mageren, krautigen Abgang, der eine anständige Länge hat, wenn auch nicht die nötige Substanz für einen Wein dieses Stammbaums.
Der Chasse-Spleen 2010, der zu 55 % aus Merlot und zu 45 % aus Cabernet Sauvignon besteht, hat eine tief granatrote Farbe und verströmt Noten von Pflaumenkompott, gebackenen schwarzen Johannisbeeren und Brombeerkompott mit Anklängen von wildem Salbei, Leder und Unterholz. Mit mittlerem bis vollem Körper trocknet die Frucht am Gaumen nur leicht aus, und er verfügt über ein stabiles Gerüst aus kaubaren Tanninen und endet kräuterig.
Ein Verschnitt aus 55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot und 5 % Petit Verdot. Es handelt sich um einen relativ großen 2005er und etwas größer als üblich für Chasse-Spleen. Der Wein bietet viel Tannin, aber reife, konzentrierte Frucht. Er hat eine dichte, jugendliche Rubin-/Granatfarbe mit Noten von Cassis, Sattelleder und Gewürzen. Dieser Wein könnte noch einige Jahre Lagerung vertragen und sollte 15+ Jahre halten.
Art:
 Rot
Land:
 Frankreich
Region:
 Bordeaux
Benennung:
 Moulis
Produzent:
 Château Chasse-Spleen
Trauben/Verschnitt:
 Merlot, Cabernet Sauvignon
ABV:
 13.5%
Paarungsvorschläge:
 Lamm, Rind, Wild, Wildgeflügel, Ente, Charcuterie und Wurstwaren

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Hinter der Flasche

Château Chasse Spleen

Château Chasse-Spleen

Château Chasse Spleen ist ein renommierter Weinhersteller in der Appellation Moulis-en-Médoc in Bordeaux, Frankreich. Die Geschichte dieses Weinguts geht auf das 18...

Château Chasse Spleen ist ein renommierter Weinerzeuger in der Appellation Moulis-en-Médoc in Bordeaux, Frankreich. Die Geschichte dieses Weinguts reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als es sich im Besitz des Marquis de Latresne befand. Jahrhundert zurück, als es im Besitz des Marquis de Latresne war. Der Name Chasse Spleen soll dem Weingut von Lord Byron gegeben worden sein, der ein häufiger Besucher und Bewunderer der hier produzierten Weine war.

Die Weinberge von Château Chasse Spleen erstrecken sich über eine Fläche von 80 Hektar und sind mit einer Mischung von Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot bepflanzt. Die Böden hier sind überwiegend kiesig, was für den Anbau dieser Rebsorten ideal ist.

Der Produktionsstil von Château Chasse Spleen ist traditionell und konzentriert sich auf die Herstellung eleganter, komplexer und alterungsfähiger Weine. Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, bevor sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren werden. Die Weine werden dann bis zu 18 Monate in Eichenfässern ausgebaut, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.

Die Weine von Château Chasse Spleen sind bekannt für ihre tiefe rubinrote Farbe, intensive Aromen von schwarzen Früchten und komplexe Geschmacksnoten von schwarzen Johannisbeeren, Tabak und Gewürzen. Diese Weine haben eine feste Struktur und einen langen, anhaltenden Abgang, was sie ideal für die Alterung macht.

Château Chasse Spleen produziert eine Reihe von Weinen, darunter das Flaggschiff Château Chasse Spleen, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Sie produzieren auch einen zweiten Wein, L'Oratoire de Chasse Spleen, der aus jüngeren Reben hergestellt wird und in seiner Jugend zugänglicher sein soll.

Insgesamt ist Château Chasse Spleen ein Erzeuger, der für seinen traditionellen Ansatz bei der Weinherstellung und sein Engagement für die Erzeugung von Weinen von außergewöhnlicher Qualität hoch angesehen ist. Ihre Weine sind bei Sammlern und Weinliebhabern auf der ganzen Welt begehrt und ein Muss für jeden, der das Beste, was Bordeaux zu bieten hat, erleben möchte.

Château Chasse-Spleen
Bordeaux - Kellereien an Land

Bordeaux
Bordeaux im Südwesten Frankreichs ist eine der berühmtesten, prestigeträchtigsten und produktivsten Weinregionen der Welt und braucht kaum vorgestellt zu werden. Die Mehrheit der Bordeaux-Weine (fast 90...
Bordeaux, im Südwesten Frankreichs gelegen, ist eine der berühmtesten, angesehensten und produktivsten Weinregionen der Welt. Die Mehrheit der Bordeaux-Weine (fast 90 Prozent des Produktionsvolumens) sind die trockenen, mittelkräftigen und vollmundigen roten Bordeaux-Mischungen, die den Ruf der Region begründet haben.

Die besten (und teuersten) sind die Weine aus den großen Châteaux des Haut-Médoc und den Appellationen Saint-Émilion und Pomerol am rechten Ufer. Ersteres konzentriert sich (auf höchstem Niveau) auf Cabernet Sauvignon, letzteres auf Merlot.

Die legendären Rotweine werden durch hochwertige Weißweine auf der Basis von Sémillon und Sauvignon Blanc ergänzt. Diese reichen von trockenen Weißweinen, die es mit den besten aus dem Burgund aufnehmen können (besonders bekannt ist Pessac-Léognan), bis hin zu den süßen, botrytisierten Nektaren aus Sauternes.
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