Celler Del Roure

Celler Del Roure ist eine spanische Weinkellerei in der Region Valencia. Das Weingut hat eine reiche Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, als es von den Mönchen des nahe gelegenen Kartäuserklosters gegründet wurde. Die Kellerei stellt seit über 300 Jahren Wein her und hat sich zu einer der angesehensten Kellereien der Region entwickelt.
Die Kellerei ist bekannt für ihr Engagement für traditionelle Weinbereitungstechniken und die Verwendung einheimischer Rebsorten. Das Weingut stellt eine Reihe von Weinen her, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine. Die Rotweine werden aus der Monastrell-Traube hergestellt, die für ihre tiefe Farbe und ihren reichen Geschmack bekannt ist. Die Weißweine werden aus der Macabeo-Traube hergestellt, die für ihre knackige Säure und ihren Zitrusgeschmack bekannt ist. Die Roséweine werden aus einer Mischung der Trauben Monastrell und Garnacha hergestellt, die dem Wein eine zartrosa Farbe und einen fruchtigen Geschmack verleihen.
Die Weinkellerei ist auch für die Anwendung traditioneller Weinbereitungstechniken bekannt, wie z. B. die Reifung des Weins in Tonamphoren. Es wird angenommen, dass diese Technik dem Wein einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur verleiht. Die Kellerei verwendet auch Eichenfässer für die Reifung einiger ihrer Weine, was dem Wein einen reichen und komplexen Geschmack verleiht.
Celler Del Roure befindet sich in der Appellation DO Valencia, die für ihre hochwertigen Weine bekannt ist. Die Weinkellerei befindet sich außerdem in der Unterzone Alforins, die für ihr einzigartiges Terroir bekannt ist. Das Terroir zeichnet sich durch seine kalkhaltigen Böden aus, die den Weinen einen mineralischen Geschmack verleihen. Die Weinkellerei profitiert auch vom mediterranen Klima, das für den Weinanbau ideal ist.
Insgesamt ist Celler Del Roure eine Weinkellerei, die sich der Herstellung von Qualitätsweinen mit traditionellen Weinbautechniken verschrieben hat. Das Engagement der Kellerei für die Verwendung einheimischer Rebsorten und die Anwendung traditioneller Weinbereitungstechniken hat sie zu einer der angesehensten Kellereien der Region gemacht.