Jacques Carillon - Puligny-Montrachet

Jacques Carillon erzeugt seinen Puligny-Montrachet aus Reben innerhalb dieses berühmten Côte de Beaune Dorfes, eine der Benchmark-Adressen des Burgunds für Weißwein. Chardonnay zeigt hier typischerweise die charakteristische Kombination der Appellation aus reifem Steinobst und mineralischem Zug, aufgebaut auf kalkreichem Boden, der den Weinen ihre typische Präzision und Schnittigkeit verleiht.

Erwarten Sie einen Wein mit Gewicht und Spannung in gleicher Weise, offener und großzügiger als die stählernen Weine aus Chablis, aber niemals plump. Gekühlt serviert mit Hummer, Steinbutt oder einfachem Hähnchen mit Estragon, behauptet er sich gegen reichere Saucen, ohne an Definition zu verlieren.