Grauwacke

Greywacke ist ein neuseeländisches Weingut in Marlborough, der größten und etabliertesten Weinregion des Landes. Das Weingut wurde von Kevin Judd gegründet, der zuvor viele Jahre lang als Kellermeister bei Cloudy Bay tätig war. Greywacke konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen, die den charakteristischen Ausdruck des vielfältigen Terroirs von Marlborough widerspiegeln.

Marlborough ist in erster Linie für seinen Sauvignon Blanc bekannt, der von der kühlen Witterung der Region, langen Sonnenscheinstunden und vielfältigen Bodentypen – von Flusskieseln bis Ton – profitiert. Die Lage der Region an der nördlichen Spitze der Südinsel Neuseelands schafft ideale Bedingungen für aromatische Weißweine, wobei die erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht dabei helfen, die Säure zu bewahren und komplexe Aromen zu entwickeln. Pinot Noir hat auch in den kühleren Teilregionen Marlboroughs an Anerkennung gewonnen.

Das aktuelle Sortiment von Greywacke umfasst unter den Weißweinen Sauvignon Blanc und Chardonnay sowie Pinot Noir. Das Weingut produziert sowohl Standard- als auch „Wild"-Versionen ihres Sauvignon Blanc, was auf unterschiedliche Vinifizierungsansätze oder Weinbergauswahlen innerhalb ihres Portfolios hindeutet.