Kroatien blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, deren Anbau bis in die Zeit der alten Griechen und Römer reicht. Einer der renommiertesten Weinproduzenten Kroatiens ist der Rotweinproduzent aus Dalmatien.
Die an der Adriaküste gelegene Region Dalmatien ist bekannt für ihr warmes Klima und ihren felsigen Boden, der ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger, vollmundiger Rotweine bietet. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und beherbergt einige der ältesten Weinberge Kroatiens.
Das Weingut Red Wine, ein Familienbetrieb, wurde Anfang der 1990er Jahre von der Familie Šimunović gegründet. Sie widmen sich der Herstellung von Premiumweinen, die das einzigartige Terroir Dalmatiens widerspiegeln. Das Weingut ist bekannt für die Kombination traditioneller Weinbereitungsmethoden mit moderner Technologie, um außergewöhnliche Weine zu kreieren.
Der Fokus des Weinguts liegt auf der Herstellung von Rotweinen aus autochthonen Rebsorten wie Plavac Mali, Babic und Crljenak Kaštelanski. Diese Trauben wachsen in den eigenen Weinbergen des Weinguts, die sorgfältig von Hand gepflegt werden. Das Weingut arbeitet eng mit lokalen Landwirten zusammen, die zusätzliche Trauben liefern, um eine kontinuierliche Versorgung mit qualitativ hochwertigen Früchten zu gewährleisten.
Das Rotweinsortiment umfasst eine Reihe von Rotweinen, die die Vielfalt Dalmatiens widerspiegeln. Der Plavac Mali ist der Flaggschiffwein des Weinguts und wird aus Trauben von den steilen Hängen der Halbinsel Pelješac gekeltert. Dieser vollmundige und komplexe Wein besticht durch Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch mediterraner Kräuter.
Ein weiterer beliebter Rotwein ist der Babic, hergestellt aus der Babic-Traube, die in Dalmatien beheimatet ist. Dieser Wein zeichnet sich durch seine kräftigen Aromen von Brombeeren, Kirschen und einem Hauch von Tabak aus. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und herzhaften Gerichten.
