Minuty

Das zwischen Land und Meer im Herzen der Provence gelegene Château Minuty ist seit mehr als 85 Jahren und vier Generationen das Weingut der Familie Matton-Farnet und gehört seit 1955 zu den Côtes de Provence Classified Growth.

Die Weinberge von Château Minuty befinden sich in bemerkenswerter Lage an den Hängen der Dörfer Gassin und Ramatuelle, mit Blick auf den Golf von Saint-Tropez. Er profitiert von einem gemäßigten maritimen Klima und bevorzugt die südlichen Rebsorten.

Für einen Wein des Weinguts beginnt alles im Weinberg, in einer geschützten Umgebung. Die Reben des Château werden mit nachhaltigen Methoden, ohne Unkrautvernichtungsmittel und Pestizide, im Rahmen eines kontinuierlichen Verbesserungsprozesses angebaut, um die Auswirkungen seiner Aktivitäten auf die Umwelt zu reduzieren.

Château Minuty ist eines der letzten Weingüter in den Côtes de Provence, auf dem die Trauben noch vollständig von Hand geerntet werden, um ihre Unversehrtheit zu gewährleisten. Jean-Etienne und François Matton, die sehr mit ihrem Land verbunden sind, leiten den Betrieb und haben ihr Know-how und ihre Erfahrung von ihrer Familie geerbt.