Château Rieussec

Château Rieussec ist eines der größten Weingüter in Sauternes-Barsac und erstreckt sich über 93 Hektar kiesige Sand-Lehm-Böden. Das Anwesen gehörte früher den Karmelitermönchen, wurde aber während der Französischen Revolution beschlagnahmt und in den 1970er Jahren zum Verkauf angeboten, woraufhin es vom Besitzer des Château La Louvière erworben wurde. Das Weingut wechselte mehrmals den Besitzer, bis es 1984 von den Domaines Barons de Rothschild (Lafite) erworben wurde.

Seitdem wurden neue Systeme eingeführt, um die sorgfältige Auswahl der Trauben für die Herstellung des Grand Vin zu erleichtern. Im Jahr 1989 wurde in einen neuen Barriqueraum investiert, der es ermöglichte, die Reifezeit der Weine zu verlängern. Die letzte Renovierung des Weinguts fand im Jahr 2000 statt, als ein neuer Gärraum gebaut wurde und auch die Kelterräume modernisiert wurden.

"Die Weine von Sauternes sind so wunderbar, dass wir unsere eigenen haben wollten, und der Weinberg von Rieussec ist hervorragend.

Baron Eric de Rothschild

Sauternes

Die besten Süßwein-Appellationen in Bordeaux liegen an den Ufern der Garonne und ihres Nebenflusses Ciron. Sauternes liegt am Westufer der Garonne, wo perfekte Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis cinerea (allgemein als Edelfäule" bekannt) an vollreifen Trauben herrschen. Dieser Pilz trocknet die Trauben aus, was zu konzentrierten Weinen mit ausgeprägtem Geschmack führt. Die in Sauternes verwendeten Rebsorten sind Sémillon, der sehr anfällig für Botrytis ist, Sauvignon Blanc, der eine erfrischende Säure beisteuert, und Muscadelle, die für ihre exotischen Charakteraromen bekannt ist. Das Ausmaß der Edelfäule schwankt von Jahr zu Jahr, weshalb es manchmal notwendig ist, in Jahrgängen, in denen die Trauben wenig Edelfäule aufweisen, eine "Passerillage" durchzuführen.