Kohaku No Madoromi ist ein japanischer Hersteller, der sich auf Shochu spezialisiert – den traditionellen Schnaps, der eine der wichtigsten Spirituosenkategorien Japans neben Sake darstellt. Das in Japan ansässige Destillat konzentriert sich auf die Herstellung von Shochu mit...
Kohaku No Madoromi ist ein japanischer Hersteller, der sich auf Shochu spezialisiert – den traditionellen Schnaps, der eine der wichtigsten Spirituosenkategorien Japans neben Sake darstellt. Das in Japan ansässige Destillat konzentriert sich auf die Herstellung von Shochu mit traditionellen Produktionsmethoden, die über Jahrhunderte verfeinert wurden.
Die Shochu-Herstellung in Japan variiert erheblich je nach Region und Rohstoff, wobei Destillateure alles von Süßkartoffeln und Reis bis hin zu Gerste und Zuckerrohr verwenden. Der Schnaps hat typischerweise einen Alkoholgehalt von 20–25 % vol. und kann durch ein- oder mehrfache Destillationsprozesse hergestellt werden. Japanischer Shochu wird traditionell pur, on the rocks oder gemischt mit heißem oder kaltem Wasser genossen und erfährt internationale Anerkennung für seine klaren, charakteristischen Geschmacksprofile.
Das aktuelle Angebot von Kohaku No Madoromi umfasst Hakata No Hana, das ihren Ansatz zu dieser traditionellen japanischen Spirituosenkategorie repräsentiert. Der Name „Kohaku No Madoromi" lässt sich grob mit „Bernsteindämmerschlaf" oder „bernsteinerne Schläfrigkeit" übersetzen und deutet auf einen Fokus auf die kontemplativischen, entspannenden Aspekte des Shochu-Konsums hin, die tief in der japanischen Trinkkultur verwurzelt sind.
