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Precios para: Francia
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Hakata No Hana - Kohaku No Madoromi - Shochu

Tamaño

70 cl

Precio

€36.00

En stock

IVA incluido (país de entrega: Francia). Si entrega en otro país, el IVA se ajusta al pagar. El envío se añade al pagar.

Recogida disponible en Onshore Cellars, normalmente lista en 24 horas2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12, 06220 Vallauris

Información de la tienda

Onshore Cellars

2040 Chemin Saint Bernard, Porte 12
06220 Vallauris
Francia

Horario de apertura
lunes a viernes, 09:00-17:00

Notas de cata

Este clásico ejemplo de Shochu se elabora mezclando un 87% de batata y un 13% de arroz. Rico y lleno de sabores terrosos, suave en boca y ligeramente dulce en el final.

Más información

Procedencia

Tipo
Shochu
País
Japón

Técnico

Graduación alcohólica
25%
Tamaño
70cl
Servicio
16° - 18° C

Características

Acerca de: Shochu

Hakata No Hana es un productor reconocido de Kohaku No Madoromi Shochu, un espíritu japonés tradicional que ha sido disfrutado durante siglos. La historia del shochu se remonta al siglo XVI, cuando fue destilado por primera vez en Japón. Hoy en día, el shochu es una bebida popular en Japón y es disfrutada por personas de todo el mundo.

Kohaku No Madoromi es un tipo de shochu que se elabora a partir de batatas y arroz. Las batatas utilizadas en la producción de este shochu se cultivan en el suelo fértil de Kyushu, Japón. El arroz utilizado en la producción de Kohaku No Madoromi también se cultiva en Japón y es de la más alta calidad.

La producción de shochu Kohaku No Madoromi es un proceso complejo que requiere gran habilidad y experiencia. Las batatas se cuecen al vapor y luego se trituran para crear una masa que se mezcla con el arroz. Esta mezcla se fermenta durante varios días para crear una masa que luego se destila.

El proceso de destilación utilizado por Hakata No Hana es único y es lo que distingue su shochu Kohaku No Madoromi de otros shochus en el mercado. El shochu se destila utilizando un alambique tradicional de olla, que permite un proceso de destilación más lento y controlado. Esto da como resultado un shochu que es más suave y refinado que otros shochus.

El shochu Kohaku No Madoromi tiene un perfil de sabor único que es tanto dulce como salado. Tiene una textura suave y sedosa que es fácil de beber y es perfecta para disfrutar solo o para su uso en cócteles. El sabor a batata es prominente en este shochu, con toques de arroz y una dulzura sutil que persiste en el paladar.

En general, Hakata No Hana es un productor de shochu Kohaku No Madoromi de alta calidad que seguramente impresionará incluso a los bebedores de shochu más exigentes. Su compromiso de utilizar solo los ingredientes de la más alta calidad y su único proceso de destilación hacen que su shochu se destaque de la multitud.

The Amber Garden
Foto: Mikhail Nilov / Pexels

The Amber Garden

The Amber Garden es un cóctel agitado con Hakata No Hana - Kohaku No Madoromi - Shochu, servido en copa coupé.

Preparación
Agitado
Vaso
Copa coupé
Hielo
Cubitos
Guarnición
Rodaja de yuzu confitado finamente cortada colocada horizontalmente sobre la espuma, con tres gotas de miel vertidas en diagonal sobre la espuma

Ingredientes

  • 60 ml Hakata No Hana - Kohaku No Madoromi Shochu
  • 20 ml zumo de yuzu fresco
  • 15 ml jarabe de miel (proporción 1:1)
  • 10 ml sake
  • 2 gotas de Angostura bitters
  • 1 clara de huevo
  • Hielo para agitar

Preparación

  1. Añade el shochu, zumo de yuzu, almíbar de miel, sake, bitters y clara de huevo a una coctelera.
  2. Agita en seco vigorosamente durante 10 segundos sin hielo para emulsionar la clara de huevo.
  3. Añade hielo a la coctelera y agita durante otros 15 segundos hasta que esté bien fría.
  4. Cuela dos veces a través de un colador de malla fina en el vaso preparado.
  5. Deja que la espuma se asiente durante 30 segundos antes de servir.

Servir

Servir en copa tipo coupe. Decorar con una rodaja de yuzu confitado cortada finamente, colocada horizontalmente sobre la superficie de la espuma. Añadir tres gotas de miel vertidas sobre la espuma en patrón diagonal para elegancia visual e indicación sutil de dulzor.

Descargar la receta del cóctel

Detrás de la botella

Productor

Kohaku No Madoromi

Kohaku No Madoromi es un productor japonés especializado en shochu, el espíritu destilado tradicional que representa una de las categorías más importantes de bebidas alcohólicas de Japón junto al sake. Con sede en Japón, esta…

Descubrir Kohaku No Madoromi