Matsui Shuzo ist ein japanischer Sake-Produzent mit einer traditionsreichen Geschichte, die bis ins Jahr 1726 zurückreicht. Das in der Präfektur Tottori ansässige Unternehmen ist bekannt für seinen hochwertigen Sake, der aus lokal angebautem Reis und reinem Wasser aus dem nahegelegenen Daisen-Gebirge hergestellt wird. Die Sake-Produktion bei Matsui Shuzo erfolgt nach traditionellen Methoden, darunter das manuelle Stampfen des Reises und die Verwendung von Holzfässern für die Gärung und Reifung.

Einer der beliebtesten Sake von Matsui Shuzo ist der Kurayoshi Pure Malt Whisky. Dieser Whisky wird aus 100 % gemälzter Gerste hergestellt und reift mindestens drei Jahre in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein weicher und komplexer Whisky mit Noten von Vanille, Karamell und Eiche.

Neben Sake und Whisky produziert Matsui Shuzo auch verschiedene Fruchtliköre, darunter Yuzu, Pfirsich und Pflaume. Diese Liköre werden aus regionalem Obst hergestellt und eignen sich hervorragend, um Cocktails eine süße Note zu verleihen oder pur genossen zu werden.

Insgesamt ist Matsui Shuzo ein Hersteller, der sich der Bewahrung traditioneller japanischer Methoden verschrieben hat und gleichzeitig mit neuen Techniken und Aromen experimentiert. Ihre Sake, Whiskys und Liköre sind allesamt von höchster Qualität und werden selbst die anspruchsvollsten Genießer beeindrucken.